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Ein Kind - nur die Hände sind zu sehen sitzt vor einem pinkfarbenen Teller auf dem bunte Marshmallows und Jelly Beans liegen

Werbeverbote für Junkfood

Das wurde auch Zeit

Kommentar von Jost Maurin
Ein Werbeverbot für ungesunde Lebensmittel ist ein effizientes Mittel, um Kinder zu schützen. Mit Bevormundung hat das nichts zu tun.

28.2.2023

Jemand erntet Weintrauben

Der andere Trollinger

Alter Wein in neuen Schläuchen

Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu erfinden.
Von Rainer Schäfer

19.2.2023

Ein Mann mit sonnengebräuntem Gesicht sitzt vor einem Haus

Altes Mehlmahlhandwerk

Das Ur-Brot der Kanaren

Francisco Cabrera mahlt in seiner Mühle auf Fuerteventura wie seine Vorfahren geröstetes Gofio. Es heißt, dieses Mehl habe einst den Hunger besiegt.
Von Jan Söfjer

5.2.2023

Eine Person liegt zwischen Luftschlangen und Konfetti auf dem Boden, eine leere Sektflasche neben sich

Alkohol und Islam

Keine Lust auf Kater

Gastkommentar von Maiyra Chaudhry
Wer Alkohol ablehnt, muss sich ständig rechtfertigen. Mit Blick auf Folgen von Alkoholmissbrauch ist das absurd.

2.2.2023

Nahaufnahme einer Hausgrille

Peta-Aktivistin über Speiseinsekten

„Insekten sind empfindungsfähig“

Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen.
Interview von Cem-Odos Güler

25.1.2023

usgewachsene Hausgrillen (auch Heimchen genannt) krabbeln in der Fabrik Cricket Lab des Tschechen Husek auf ihren Boxen

Lebensmittel aus Hausgrillen in der EU

Neue Heimchen am Herd

Eine vietnamesische Firma darf in der EU künftig Insektenmehl verkaufen. Dass es VerbraucherInnen untergejubelt wird, ist nicht zu befürchten.
Von Jost Maurin

23.1.2023

Eine große Menge von Weizenkörnern

Deutsche Getreidewirtschaft

Wer verdient vom Korn bis zum Brot?

Von der Mühle zur Bäckerei: Welchen Weg nimmt Getreide – und profitieren dabei die Richtigen? Ein Überblick in fünf Schritten.
Von Philipp Brandstädter

24.1.2023

In Plastik verpacktes Hähnchenfleisch

Cem Özdemir versus Bauernverband

Agrarlobby kämpft für Klimakiller

Der Bauernverband lehnt es ab, weniger Tiere zu halten – obwohl sie viel Treibhausgas produzieren. Agrarminister Özdemir warnt die Höfe.
Von Jost Maurin

19.1.2023

Ärger um Preise

Nutzen die Lebensmittelhersteller die hohe Inflation aus? Deutschlands oberste Verbraucherschützerin befürwortet eine Übergewinnsteuer
Ausgabe vom  16.1.2023,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Eine Hand hält ein Croissant auf einer Straße in Paris

Beste Croissants in Paris

Aufgehende Halbmonde

Außen goldbraun und knusprig, innen luftig, weich und buttrig. Unsere Autorin macht sich in Paris auf die Suche nach dem perfekten Croissant.
Von Verena C. Mayer

15.1.2023

Ein Messer mit Streichfett auf einer Brotscheibe

Lob der Margarine

Die Butter kriegt ihr Fett weg

Die Butterpreise explodieren, der Absatz von Margarine steigt. Das ist nicht nur für das Klima und die Tiere eine gute Nachricht.
Von Jost Maurin

16.1.2023

Klage gegen Danone

Der Konzern mache zu wenig gegen den hohen Plastikverbrauch, sagen französische Umweltverbände. Sie berufen sich auf das Sorgfaltspflichtgesetz
Ausgabe vom  10.1.2023,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Ein Haufen Pommes

Sieg für EU-Exporteure

Fritten-Konflikt mit Kolumbien

Ein Schiedsgericht der Welthandelsorganisation fordert Kolumbien auf, Zölle zu senken. Es geht um tiefgekühlte Pommes.
Von Jürgen Vogt

22.12.2022

EIn Mensch steht mit einem Wagen in einem Gang zwischen Regalen voller Lebensmittel

Weihnachten für umme (20)

Dinner for zero

taz-Adventskalender: Wer bei Amazon Lebensmittel bestellt, kann sich hinterher das Geld zurückholen. Und die Lebensmittel behalten.
Von Marie Frank

20.12.2022

Obst- und Gemüseauslage eines Lebensmittelladens in Griechenland

Steigende Preise in Griechenland

Athen führt „Food-Pass“ ein

Auch in Griechenland sind die Lebensmittelpreise stark gestiegen. Die Regierung will Privathaushalten nun helfen – indem sie einen Teil der Kosten trägt.
Von Ferry Batzoglou

19.12.2022

das wird

„Der Kaffeepreis muss gut sein“

Ein Seminar klärt über Wege des Kaffees auf. Und darüber, wie er mit illegalisierten Drogen konkurriert
Von Jasper von Römer
Ausgabe vom  15.12.2022,  Seite 28, nordkultur
Nutriscore

Lebensmittelkennzeichnung in der EU

Streit um Nutri-Score-Pflicht

Die EU-Staaten sind uneins über die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Nun fordern Verbraucherschützer mehr Einsatz von Minister Özdemir.
Von Jost Maurin

11.12.2022

Schweine zwischen Eichen

Spanischer Schinken

Der Schinkenschnüffler

Im spanischen Andalusien ist der Schinken eine beliebte Tapa. Auf seine Qualität wird großen Wert gelegt – unter anderem durch Geruchstests.
Von Ute Müller

20.9.2022

Studierende plündern die vegane Mensa

Hamburger Studierende stehlen erneut Essen aus einer ihrer Mensen. Das Studierendenwerk sieht sich als falschen Adressaten für die Protestaktion
Von Sebastian Ridder
Ausgabe vom  2.12.2022,  Seite 26-27, nord
Nutri-Score Symbol

Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel

Zu wenige Produkte mit Nutri-Score

Nur 40 Prozent der untersuchten Nahrungsmittel trügen die Nährwertkennzeichnung, so die Verbraucherzentralen. Das Siegel müsse Pflicht werden.
Von Jost Maurin

1.12.2022