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Ein eingeschossiges Gebäude. Davor sitzen Schüler*innen in Schuluniform

Solidarischer Handel mit Kaffee

Die Schü­le­r:in­nen machen's vor

Ein Hamburger Schüler-Start-up kooperiert mit einer Partnerschule im kolumbischen Tacueyó. Gemeinsam realisieren sie nachhaltigen Handel mit Kaffee.
Von Knut Henkel

8.9.2024

Kevin Singh Witzorek

Getränkeerfinder über Heilkunde

„Wo ist das Fachwissen hin?“

Kevin Singh Witzorek hat in Hamburg ein Unternehmen für Gesundheitsgetränke gegründet. Ein Gespräch über Ausbeutung in der Branche und Alternativmedizin.
Interview von Jan Paersch

14.1.2019

Ein Mann in einem weißen Kittel steht neben selbst geschriebenen Verkaufsschildern.

Interview mit Schlachter Wilkens

„Das Essverhalten hat sich geändert“

Der Schlachter Hans Heinrich Wilkens schließt nach 38 Jahren seine Fleischerei in Hamburg. Ein Gespräch über Rauchwürste, Google-Ranking und Kunst.
Interview von Leif Gütschow

30.4.2018

Cooles Scheitern

Der Welt-Astra-Tag und das Duckstein-Festival vermarkten an diesem Wochenende zwei Biermarken. Und geben Aufschluss darüber, wie man in Hamburg gerne verliert
Von KLAUS IRLER

28.7.2007

Kultur,  S. 27

Baumwollartiges Essen

In Flottbek befindet sich Hamburgs einzige Tofu-Manufaktur. Hier werden jede Woche zwei Tonnen des Sojaprodukts hergestellt  ■ Von Volker Stahl
Von Volker Stahl

25.4.1998

Ökologie,  S. 27