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Ein Stück Fleisch wird von einem Menschen mit Handschuhen zerlegt

Tönnies und das Verbot von Werkverträgen

Vertrauen ist nicht angebracht

Kommentar von Jörn Kabisch
Das Kabinett bricht endlich mit seiner Linie, Versprechungen der Industrie zu vertrauen. Wirtschaftsliberale bringt das auf die Palme.

29.7.2020

Geschlachtete Schweinehälften hängen an metallenen Haken, dahinter sieht man verschwommen einen Schlachter

Missstände in Fleischwirtschaft

Werkverträgen geht es an den Kragen

Wegen vermehrter Corona-Ausbrüche auf Schlachthöfen hat die Groko ein Verbot von Werkvertrags- und Leiharbeit in der Fleischbranche beschlossen.
Von Daniel Godeck

29.7.2020

Illustration: Ein Metzger mit blutiger Schürze hängt kopfüber am Haken vor rotem Hintergrund

Corona bei Tönnies

Wie die Säue zur Schlachtbank

Essay von Manfred Kriener
Der Tönnies-Skandal zwingt uns zum Hingucken. Tier und Mensch verdienen viel mehr Wertschätzung, als ihnen zukommt.

25.7.2020

Köstliches aus dem Norden

Die norddeutsche Küche kennt Spezialitäten, die sich Menschen von woanders gar nicht vorstellen wollen

25.7.2020

nord,  S. 59
In Goldpapier verpackte Ritter Sport Schokolade

Streit zwischen Milka und Ritter Sport

Morgen zählt wieder Geschmack

Kommentar von Jörn Kabisch
Der Streit um die Form der Schokolade dürfte moderne Konsumenten kalt lassen. Die interessieren sich mehr für den Zuckergehalt oder gar den Geschmack.

23.7.2020

Schokoladentafeln der Marken Ritter Sport

Schokoladen-Streit vor Bundesgerichtshof

Milka unterliegt Ritter Sport

Der Bundesgerichtshof hat eine Löschungsklage von Milka gegen die Marke von Ritter Sport abgelehnt. Nur Letztere darf Quadrat-Schokolade verkaufen.
Von Christian Rath

23.7.2020

Ein Huhn auf einem Fels vor dem Meereshorizont

Neues aus der Geflügelforschung

Huhn oder nicht Huhn

Während die arme Sau in aller Munde ist, rückt das Huhn uns eher geistig näher. Denn wer sind wir schon ohne das putzige Federvieh?
Von Helmut Höge

7.7.2020

Frisch geschlachtete Schweine hängen kopfüber herab in einem Kühlhaus. Man sieht noch einige Schweineköpfe.

Arbeit in der Fleischindustrie

Für eine Handvoll Cent

Wenn Tönnies und Co. ihre Arbeiter nicht mehr über Subunternehmer ausbeuteten, würde das Kilogramm Schweinefleisch um nur knapp 10 Cent teurer.
Von Jost Maurin

4.7.2020

Endlich echte Bierkultur

Obwohl der Bierkonsum bundesweit sinkt, eröffnen immer mehr Brauereien. Ob die Union-Brauerei in Bremen, die Mashsee-Brauerei in Hannover oder die National-Jürgens-Brauerei in Braunschweig: Sie alle setzen auf Biere jenseits der einheitlichen Massenware
Von Simone Schnase

4.7.2020

nord,  S. 55

Plopp,gluck, leer

Die norddeutschen Industriebiere verkaufen sich immer schlechter – nicht nur in der Coronakrise. Liegt es am Geschmack? Wir stimmen ein in Abgesänge und Loblieder 43–45
Von Benno Schirrmeister

4.7.2020

nord,  S. 53
Portrait Sigmar Gabriel bei einer Bundespressekonferenz 2019

Gabriels Job bei Fleischfabrik Tönnies

Wo es stinkt

Kommentar von Jasmin Kalarickal
Der ehemalige SPD-Chef war bei Tönnies als hochbezahlter Berater tätig. Verboten ist das nicht. Aber die SPD wird dringend darüber sprechen müssen.

2.7.2020

Eine tote Stechmücke liegt auf dem Rücken

Tierrechts-Autorin über Veganer

„Sie vertragen Kritik schlecht“

Vegan leben liegt im Trend. Doch unter den politischen Veganern finden sich auch Rassisten und Ökofaschisten, sagt Autorin Mira Landwehr.
Interview von Erica Zingher

2.7.2020

Ein Mitglied der Bundeswehr richtet einem Gesundheitsmitarbeiter die Schutzbrille.

Corona-Maßnahmen in NRW und Berlin

Tönnies legt Gütersloh lahm

Im Kreis Gütersloh, Sitz der Tönnies-Fleischfabrik, gelten wieder Beschränkungen. Berlin erlaubt trotz hoher Corona-Zahlen beliebige Kontakte.
Von Heike Haarhoff und Malte Kreutzfeldt

23.6.2020

Arbeiter des Tönnies-Schlachthofs in Rheda-Wiedenbrück

Nach Corona-Ausbruch in Schlachthof

Kritik an Boykott von Tönnies

Verbraucherschützer haben sich gegen einen Boykott von Fleisch des Tönnies-Konzerns ausgesprochen. Die gesamte Branche müsse sich ändern.
Von Jost Maurin

22.6.2020

Zwei Rot-Kreuz-Mitarbeiter laden Kartons aus einem Lkw

Skandale in der Fleischindustrie

Das Konsumverhalten ändern

Kommentar von Wolfgang Mulke
Weniger ist mehr: Politik und Verbraucher sind gefordert, die skandalösen Zustände in der Fleischindustrie nachhaltig zu ändern.

21.6.2020

Ein Mitarbeiter des Roten Kreuzes reicht Wasser an einen Anwohner

Corona in Tönnies-Fleischfabrik

Laschet gegen Lockdown

Trotz mehr als 1.300 infizierter Mitarbeiter erkennt NRW-Ministerpräsident Laschet keine Ausbruchsgefahr für die Region.
Von Felix Lee

21.6.2020

ein noch unreifer Apfel hängt in einem Obstgarten an einem Baum

Studie zu Lebensmitteln und CO2-Ausstoß

Ist Bio schlecht fürs Klima?

Manche Ökoprodukte verursachen mehr CO2 als konventionelle, zeigt eine Studie. Aber Bio hat andere Vorteile.
Von Susanne Schwarz

7.6.2020

Jörn Kabisch Angezapft

Sich mit Gose bekneipen

Von Jörn Kabisch

6.6.2020

genuss,  S. 28
Joseph Wilhelm posiert vor Rapunzel Landschaft

Rechter Esoteriker bei Naturkostfirma

Chemtrails bei Rapunzel

Gerade ist der Biopionier Rapunzel durch Äußerungen seines Gründers in die Kritik geraten. Nun kommt heraus, dass ein Klimawandelleugner dort auftrat.
Von Mira Landwehr

3.6.2020

Zwei Kühe mit rot-braunem Fell schauen in die Kamera

Leopoldinaforscher über Naturschutz

Schluss mit Billigfleisch

Mitglieder der Wissenschaftsakademie raten zu einer höheren Steuer auf Fleisch und Milch. Das soll den Konsum senken – und die Artenvielfalt schützen.
Von Jost Maurin

22.5.2020