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Ein Motel vor einem Berg

Unterwegs in Kanada

Gold, Kartoffeln und Hitchcock

Den Wilden Westen gibt's auch in Kanada. Und einen aus der Zeit gefallenen Saloon gleich noch dazu. Zu Besuch im „Packing House“ in British Columbia.
Von Katharina J. Cichosch

29.3.2025

Ein Schaf steht auf einem Felsen und schat in die Kamera

Seltene Schafe in Österreich

Bei den Antifaschäfchen

Im Westen Österreichs lebten früher die Montafoner Steinschafe – bis die Nazis sie fast ausrotteten. Heute sind sie das Maskottchen der Region.
Von Beate Willms

21.2.2025

Ein Champignon liegt auf er Seite

Geschichte des Champignons

They are the Champions

Kein Pilz dominiert Pilzpfannen in deutschen Küchen so sehr wie der Champignon. Dabei galt er lange als Luxusartikel französischer Adliger.
Von Johanna Weinz

18.2.2025

Kleinbusse mit Passagieren.

Solidarität in Gambia

Marx wären die Augen ausgefallen

Kolumne Hin und weg von Alina Schwermer
Auf fast allen Scores schneidet der westafrikanische Staat Gambia schlecht ab. Aber diese Ranglisten lassen viele Dinge aus.

2.2.2025

Ein Frau mit Kopftuch hat eine Ziege im Arm

Tiere im Krieg

Ziegenzucht im Binnenexil

Der Ziegenhof der Ukrainerin Olena Bilosorenko wurde im Krieg zerstört. Die Tiere überlebten. Andernorts hat sie ihn neu aufgebaut – samt Käserei.
Von Yuliia Shchetyna

2.11.2024

Eine Person hält eine Flasche Wein im Sand.

Portugiesischer Wein

Tiefgründige Traube

Bei Nuno Sousa Pereira reift ein Rotwein tief im Sandboden: der „Wein der Toten“. Dunkelheit und Temperatur geben ihm sein fruchtiges Aroma.
Von Reiner Wandler

12.10.2024

Eine Person in Gummistiefeln steht in einem Berg von Äpfeln

Obstanbau in Südtirol

Reinen Saft einschenken

In Europas größtem Apfelanbaugebiet Südtirol dominieren die ertragreichen Züchtungen. Thomas Kohl geht einen anderen Weg und setzt auf alte Sorten.
Von Verena C. Mayer

13.9.2024

Schafe in einem Olivenhain

Olivenernte auf Kreta

Rütteln, prasseln und pressen

Unsere Autorin hat auf Kreta bei der Olivenernte mitgeholfen, Rüttelmaschinen bedient und den größten Feind der Olivenbauern kennen gelernt.
Von Lena Reich

29.4.2024

Ein Marktstand mit frischen Durians

Hype um Durian-Frucht in China

Von wegen Kotzfrucht

Die Durian-Frucht ist wegen ihres Geruchs verschrien, in Thailand aber werden Bauern mit ihr reich. Das liegt vor allem am Export nach China.
Von Willi Germund

12.8.2023

Ein Hand in einem roten Schutzhandschuh erntet blaue Trauben

Weinernte in Frankreich

Santé l'Europe!

Die Arbeit im Weinberg ist Herausforderung und Tortur zugleich. ​Plädoyer für einen freiwilligen Ernteeinsatz.
Von Martin Jahrfeld

22.9.2022

Ein Ein in einem Gerät zur Geschlechtsbestimmung von Embryos.

Umgang mit männlichen Küken

Tod im Ei

Niedersachsens Agrarministerin verkündet eine neue Methode, um männliche Küken früher aussortieren zu können. Kri­ti­ke­r:in­nen überzeugt das nicht.
Von Harff-Peter Schönherr

7.10.2022

Eine Menge junger weißer Hähne stehen eng beisammen

Nach Verbot des Kükenschredderns

O Bruder Hahn, wo gehst du hin?

Ein Großteil der männlichen Küken wird heute aufgezogen – aber wo landet eigentlich ihr Fleisch? Das wissen selbst Geflügelverbände nicht so genau.
Von Lotta Drügemöller

7.10.2022

Eine Frau schaut Richtung Himmel, im Hintergrund sind Felder

Pestizide und ihre Auswirkungen

Das Gift kommt von oben

In einem Ort im Norden Argentiniens erkranken die Be­woh­ne­r:in­nen – durch Pflanzenschutzmittel. Ein Unfall, sagt das Agrarunternehmen. Wirklich?
Von Ann Esswein und Felie Zernack

17.7.2022

Kirschblüte

Obstanbau im Klimawandel

„Vergiss die Ernte“

Das größte deutsche Süßkirschen-Anbaugebiet liegt in der Fränkischen Schweiz. Doch der Klimawandel könnte das Aus für die Kirschbäume bedeuten.
Von Andreas Thamm

6.6.2022

Ein Pferd galoppiert über eine Weide. Im Hintergrund blüht ein Rapsfeld

Streit um Solarpark

Energiewende? Nicht auf meiner Koppel

In Brandenburg soll ein riesiger Solarpark entstehen. In der Gemeinde gibt es aber Streit zwischen Befürwortern und Gegnern.
Von Daniel Böldt

28.5.2022

eine Frau beugt sich über einen Rosenstrauch um die Blüten zu pflücken

Marketing in der Parfumindustrie

Natürlich synthetisch

Neue Düfte entstehen heute im Labor. Viele Landwirte in Grasse geben auf, Rosen oder Jasmin anzubauen, doch eine Landwirtin stemmt sich dagegen.
Von Rebecca Ricker

30.12.2021

Ein Mitarbeiter mit Mund-Nasen-Schutz zerlegt Schweinekeulen im Schlachtbetrieb der Emil Färber GmbH in Sachsen.

Covid-Ausbrüche in Schlachthöfen

Fleisch immer noch viral

Die Zustände in den Schlachtfabriken und Unterkünften führen erneut zu Covid-Ausbrüchen. Betroffen sind Höfe in Georgsmarienhütte und Westerstede.
Von Lisa Bullerdiek

17.9.2021

Finn Walter über prekäre Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie

Die Zuhälter der Schlachthöfe

Von Finn Walter
Ausgabe vom  17.9.2021,  Seite 29, nord

heute in bremen

„MehrVe­ganer*in­nen sind gut“

Von Pia Tönnissen
Ausgabe vom  7.9.2021,  Seite 29, taz bremen
Die Spitzen vieler Bananen

Bananenbauern gegen Aldi und Co.

Krumme Geschäfte

Bananenbauern in Ecuador haben es nicht leicht – das liegt auch an deutschen Importeuren von Aldi und Co. Eine Gewerkschaft geht dagegen an. Mit Erfolg.
Von Knut Henkel

3.9.2021