Sommer-Serie „Geschmackssache“ Brau und furz, das Leben ist kurz Die Biere der großen Brauereien ähneln sich immer mehr, sagt Achim Rogg. Sein Bier reift länger. Der Brauer jedoch bewegt sich recht zügig. Von Barbara Bollwahn 8.8.2013
Essig in den Adern Birnen, Bockbier, Brombeeren – fast alles, was sich verflüssigen läßt, wird in dem kleinen Dorf Flein bei Heilbronn zu feinstem Essig vergoren. Der essigverrückte Winzer Robert Bauer gibt ordentlich Saures. Auf seinem Hof entsteht der einzige Aceto Balsamico außerhalb Italiens. Über ein schwäbisches Phänomen ■ Eberhard Schäfer Von Eberhard Schäfer Ausgabe vom 27.2.1999, Seite , Sättigungsbeilage
