Eine Hofgemeinschaft bei Bremen hat sich vom Handel emanzipiert und gibt den Lebensmitteln ihren Wert zurück.
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Bericht
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Quelle: taz Nord
Ressort: Kultur
VEGETARISMUS Wer sich fleischlos ernährt, muss nicht aufs Festessen verzichten. Taiwan hat ausgeklügelte Alternativen entwickelt
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
LEBENSMITTEL Lokale ErzeugerInnen stellen in der „Kulturküche“ ihre Produkte vor
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Quelle: taz Nord
Ressort: Bremen Aktuell
ESSEN Ein Zusammenschluss Bremer Gastronomiebetriebe, Händler und Landwirte setzt auf regionale Bio-Produkte, um neue Kundenschaft zu gewinnen. Das soll sogar den Tourismus ankurbeln
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Quelle: taz Nord
Ressort: Bremen Aktuell
BIO Mit einer Aktion zum Schulanfang sollen Schüler für ökologische Lebensmittel begeistert werden
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Ressort: Bremen Aktuell
Das Agrarpolitische Bündnis will Billigfleisch aus Kantinen verbannen. Die Grünen unterstützen das – und auch die SPD. Vor einem Jahr war die noch skeptisch
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Ressort: Bremen Aktuell
Typ: Bericht
ESSEN Dass die Bio-Schulverpflegung auch dann nicht teuer sein muss, wenn es ums Fleisch geht, haben die Grünen am Mittwoch beispielhaft vorgekocht
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Ressort: Bremen Aktuell
Das Projekt „Biostadt“ ist gestartet – sechs Jahre nach der Entwicklung des Konzepts. Das Bremer „Schulobstprogramm“ gehört allerdings nicht dazu.
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Ressort: Bremen Aktuell
Typ: Bericht
FORSCHUNG Bremerhavener Forscher tüfteln an einer Datenbank für Mehl. Die erfasst die schwankenden Eigenschaften des Naturprodukts, um die Back-Qualität zu verbessern und Lebensmittel einzusparen
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Ressort: Bremen Aktuell
FISCHESSEN Ein kleiner Bremerhavener Fischimbiss wird im Hamburger Food-Magazin „Effilee“ auf eine Stufe mit einem Top-Restaurant in Kopenhagen gestellt. Bei „Heidi Lachs“ gibt es ganz klassisch Backfisch und Kartoffelsalat, bestellt wird am Tresen. Die Kundschaft rekrutiert sich vor allem aus Arbeitern des Fischereihafens
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Ressort: Schwerpunkt
POLITISCHER SUPPENTOPF In der Neustadt wird für eine zukunftsfähige Landwirtschaft gekocht
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Ressort: Bremen Aktuell
ERNÄHRUNG Am Ulrichsplatz wird mit einem Festival der Tag des kleinbäuerlichen Widerstands gefeiert
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Ressort: Bremen Aktuell
UMSONST Heute eröffnet im Lloydhof eine Tausch-Boutique: Klamotten hinbringen, wegschleppen
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Ressort: Bremen Aktuell
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Ressort: Bremen Aktuell
ERNÄHRUNG Am Bremer Tag der Schulverpflegung dreht sich alles um Konzepte für und Qualität der Kinder- und Jugendverpflegung in Ganztagschulen
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Ressort: Bremen Aktuell
UMWELTSCHUTZ Die Grünen unternehmen einen neuen Vorstoß, um Plastiktüten zu verbannen
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Ressort: Bremen Aktuell
VERWANDLUNG Karamell wird durch Erhitzen aus Zucker hergestellt. Wie Bremer Forscher herausfanden, bleibt davon wenig übrig. Dafür entstehen Tausende anderer Inhaltsstoffe
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Ressort: Spezial
KONSUM Mit der Aktion „Bremen sieht rot“ beginnt eine Schnäppchenwoche in der Bremer Innenstadt
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Ressort: Bremen Aktuell
GLÜCK Das BIPS kritisiert den Mythos Schokolade: „Der Glücksstoff Serotonin ist nur in geringen Mengen enthalten.“ Bremens Spar-Staatsrat empfiehlt Grünkohl-Variationen
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Ressort: Bremen Aktuell
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