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Kommentar „Dash-Button“ von Amazon

Einkaufen auf der Überholspur

Kommentar von Jürn Kruse

Produktbestellungen gehen immer schneller. Die Unternehmen sammeln fleißig Daten. Aber das sinnliche Erlebnis des Einkaufens fällt flach.

31.8.2016

Der „Sause-Knopf“ von Amazon

Einkaufen nur mit einem Knopfdruck

Der Konzern bietet die Direktlieferung von Haushaltswaren an. Doch die Auswahl ist begrenzt und es mangelt an Transparenz.

Von Malte Kreutzfeldt

31.8.2016

Sarah Wiener Die Zutat

Von Sarah Wiener

Ausgabe vom 20.8.2016, Seite 33, Genuss

etwas unappetitlich aussehendes Essen in einer Plastikschale

Einblicke in Gefängnisküchen

An den großen Töpfen

Unser Autor wird bald wieder ein paar Tage im Gefängnis verbringen. Er hat einen Traum: dort für die Insassen kochen.

Von Philipp Mausshardt

22.8.2016

Köstliche Käfer

„Eine leicht nussige Note“

Die preisgekrönte Osnabrücker Bugfoundation macht Burger aus Buffalowürmern. Vermarkten darf sie dies aber nur in Belgien und in den Niederlanden

Interview von Benno Schirrmeister

19.8.2016

Ein Kopf mit Kopfhörern von hinten betrachtet. Davor sieht man einen großen Bildschirm

Neuer Trend beim Seriengucken

Speed Watching statt Binge Watching

Der Tag hat nur 24 Stunden, aber Netflix so viele Serien. Zeit, das Glotzen neoliberal zu optimieren: Man dreht einfach an der Abspiel-Geschwindigkeit.

Von Tilman Baumgärtel

10.8.2016

Die Flexitarier verursachen den Veggi-Boom

Essen II Etwa ein Drittel aller Haushalte verzichtet nicht immer, aber regelmäßig auf Fleisch

Ausgabe vom 2.8.2016, Seite 8, Wirtschaft + Umwelt

Bodenständige Rezepte in der Dose

Schlemmen Regional, saisonal und biologisch – ein Kochbuch-Start-up versucht alle Komponenten der nachhaltigen Küche zu vereinen. Zum Beispiel mit der praktischen Bio-Kochbuch-Box für den Alltag

Von Jonas Achorner

Ausgabe vom 1.8.2016, Seite 9, Ökobiz

GELD Unser Autor hat über 30.000 Euro Steuerschulden. Nun muss er ein Jahr lang jeden Monat fast 2.000 Euro zurückzahlen. Sparen und trotzdem gut leben – wie klappt das?

Das Wohl der Arbeiter

Von Philipp Mausshardt

Ausgabe vom 23.7.2016, Seite 23, Reportage

Eine Hand positioniert eine CTG-Sonde auf dem Bauch einer Schwangeren

CDU-Forderung zur Ernährung

Zwangsberatung für Schwangere

Eine Unionspolitikerin fordert eine verpflichtende Ernährungsberatung für werdende Mütter. Der Vegetarierbund findet das gut.

Von Jonas Achorner

19.7.2016

Betreutes Essen?

MMM Eine CDU-Politikerin will, dass Schwangere Ernährungsberatung erhalten. Richtig so?

Ausgabe vom 19.7.2016, Seite 14, Gesellschaft Kultur Medien

Appetito Der Autor Daniel Speck erklärt, warum man über das Essen effizient Dinge erzählen kann und wie italienische Einwanderer die deutsche Esskultur verändert haben

Rebellion gegen die Behaglichkeit

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 16.7.2016, Seite 26, Genuss

Interview mit Vokü-Koch Wam Kat

„Kochen ist politisch“

Wam Kat hat schon Hunderttausende AktivistInnen bekocht. Vor fünf Jahren gründete der 59-Jährige in Brandenburg seine eigene VoKü. Ein Treffen.

Interview von Manuela Heim

9.7.2016

ein Mann mit weißem Bart, es ist Wolfram Siebeck

Zum Tod von Wolfram Siebeck

Ein sehr ernsthafter Hedonist

Wolfram Siebeck stritt sein Leben lang für kulinarische Kultur. Am Donnerstag ist er nach kurzer Krankheit mit 87 Jahren verstorben.

Von Jörn Kabisch

8.7.2016

Angezapftvon Jörn Kabisch

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 2.7.2016, Seite 33, Genuss

Verbraucherschutz Einwegflaschen sollen künftig eindeutig gekennzeichnet werden. Das verspricht die Industrie. Ach ja? Ein Best-of der Selbstverpflichtungen aus der Wirtschaft – und was daraus geworden ist

Von Svenja Bergt

Ausgabe vom 30.6.2016, Seite 11, Gesellschaft Kultur Medien