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Bloß nicht verwechseln

ERNÄHRUNG Streit um Veggie-Produkte
Ausgabe vom  29.12.2016,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Ein Weihnachtsbaum liegt umgekippt auf einer Straße, daneben Müll

Nach dem Berliner Anschlag

Die heiligen drei Herren

Ideologie, Ökonomie, Besäufnis: Der Weihnachsmarkt ist ein Bollwerk deutscher Leitkultur. Seit dem Anschlag steht er nicht mehr für Frieden auf Erden.
Von Georg Seeßlen

23.12.2016

Wochenmarktstand an einer Kirche in Tübingen

Städtebauxperte über Einkaufszentren

„Die Kunden zieht es an die Luft“

Frank Osterhage sieht einen Rückzug in die Innenstädte. Den Betreibern von Shopping-Malls fehle es aber an Mut zu offenen und innovativen Konzepten.
Interview von Martin Wein

17.12.2016

zwei kleine Plastikkästen mit einem Gewinde oben

Smarte Wasserzähler

Der Ehrgeiz spült mit

Digitale Wasseruhren sollen helfen, sparsamer mit der Ressource umzugehen. Aber die Wasserversorger wollen viel Wasser verkaufen.
Von Friederike Meier

14.12.2016

Ein künstlicher Hirsch schaut aus einem Rucksack

„Pferd & Jagd“-Messe in Hannover

Männer töten, Frauen füttern

Wenige grauhaarige Männer auf der einen, unzählige junge Frauen auf der anderen Seite. Die „Pferd & Jagd“ strotzt nur so vor Klischees.
Von Andreas Wyputta

12.12.2016

Ein Elefantenrüsselfisch

Richard David Precht über Fleisch

„Diese Fische sind wie Menschen“

Theoretisch ist die Sache für den Philosophen Richard David Precht eindeutig: Menschen sollten keine Tiere essen. Doch er will kein Missionar sein.
Interview von Jost Maurin

10.12.2016

Nahaufnahme von zwei Spekulatiustkeksen

Kolumne Pflanzen essen

Die Götter werden begeistert sein

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Vor langer Zeit ersetzte süßes Gebäck die Tieropfer. Auch heute backen wir ohne tierische Zutaten – mit dem veganen Spekulatius-Rezept.

8.12.2016

Ein angeschnittener Christstollen, im Hintergrund Menschen, die ihn probieren

Biologe über perfekten Christstollen

„Ich verstehe die Dresdner nicht“

Der Biologe und Brotenthusiast Manfred Schellin erklärt, wie man einen guten Stollen bäckt. Und was man dabei von Italien lernen kann und welches Mehl das beste ist.
Interview von Jörn Kabisch

11.12.2016

Eine Tierkopf aus Pappmasché

Kommentar Weniger Fleisch essen

Besteuert endlich das Schnitzel

Kommentar von Jörn Kabisch
Eine Steuer auf Fleisch? Sie ist unabdingbar, will Deutschland seine Klimaziele erreichen. Die Lobbyisten der Fleischindustrie laufen Sturm.

26.11.2016

Wie es euch gefällt

Geschmackssache Fleischfreunde und Veganer friedlich an der Festtafel? Dazu braucht man Verhandlungsgeschick, Fantasie – und nicht zuletzt die passenden Rezepte
Von Christine Berger
Ausgabe vom  26.11.2016,  Seite 50, taz.thema satt + selig

Bitte lesen Sie mich nur, wenn Sie es nicht vermeiden können!

Zehnkampf gegen den Konsumterror

Von Bernhard Pötter
Ausgabe vom  25.11.2016,  Seite 6, Wirtschaft + Umwelt
Einwegbecher neben Kaffeetasse

Nicht wegwerfen, zurückbringen!

Ministerialer Müll

Kommentar von Ambros Waibel
Freiburg will den Berg der Coffee-to-go-Becher in den Griff bekommen – mit einem freiwilligen Angebot. Das freut vor allem die Politik.

23.11.2016

Viele Pappbecher auf einem Haufen

Verschwendung von Ressourcen

In To-go-Bechern versinken

Urbane Singles, die viel konsumieren, verursachen den den meisten Abfall. Ganze 30 Prozent mehr als noch vor 20 Jahren.
Von Richard Rother

23.11.2016

Kaufberatung

Ich bräuchte ein Buch zum Verschenken

Von Dirk Knipphals
Ausgabe vom  19.11.2016,  Seite 28, taz.thema Literatur
Im Bild ein Vegatarischer Schinken Spicker der Firma Rügenwalder Mühle

Veggie für alle

Kampf gegen Wurstmühlen

Der Chef der Rügenwalder Mühle hat eine „Zukunft ohne Fleisch“ prophezeit. Und damit viele Landwirte und Schweinemäster vergrätzt.
Von Luca Spinelli und Markus Sehl

17.11.2016

Ein Mann isst eine Bulette

Kommentar Fleischkonsum und Klima

Ran an die Buletten!

Kommentar von Richard Rother
Tiere essen ist böse für’s Klima, und deshalb soll Fleischkonsum höher besteuert werden. Das ist doch Quatsch.

4.11.2016

Fleischauslage an der Supermarkttheke

Fleischsteuer und Klimaschutz

Schlechtes Klima für Fleischfresser

Agrarminister Schmidt ist dagegen, per Fleischsteuer die klimaschädliche Tierhaltung einzuschränken. Dabei empfehlen das sogar seine Berater.
Von Jost Maurin

2.11.2016

Klimaschutz?Mir doch wurscht

MAHLZEITVor dem UN-Gipfel lehnt die Kanzlerin ein Machtwort für den Klimaschutz ab. Die Union blockiert weiter konkrete Maßnahmen – auch den Plan der Umweltministerin, den Fleischkonsum in Deutschland zu halbieren▶SEITE 2
Ausgabe vom  3.11.2016,  Seite 1, Seite 1
Fleisch auf einem Grill

Kommentar Klimaschutz und Ernährung

Fleisch muss teurer werden

Kommentar von Jost Maurin
Die Erzeugung einer Kalorie aus Fleisch verursacht weit mehr Treibhausgasemission als eine pflanzliche Kalorie. Es braucht eine andere Steuerpolitik.

3.11.2016

Wie Saft lokal und sozial wird

Äpfel machen alle froh

Von Christoph Raffelt
Ausgabe vom  29.10.2016,  Seite 63, Nord