piwik no script img

taz zahl ich

Suchergebnis 781 bis 800 von 1000

Das reinste Ernähren

PULVER Früchte jenseits der Norm verarbeitet ein Bremer Start-up zu Instant-Obst: ein Lebensmittel-Retter-Versuch für alle, denen eine Mango zu kompliziert ist
Von Irena Güttel
Ausgabe vom  19.8.2017,  Seite 63, Nord

Glut Wenn Tiere auf dem Grill landen, ist die Situation eindeutig. Häufig aber sind Tiere lediglich Zaungäste dieses zutiefst menschlichen Vorgangs. Oder sind anderweitig betroffen

Grillt da wer?

Ausgabe vom  5.8.2017,  Seite 17, Gesellschaft
Zwei Männer, die Zwillinge Thomas und Mathias Sühring, stehen mit den Armen auf einen Tisch gelehnt in ihrer Küche

Köche über deutsche Küche in Thailand

„Auf den Tisch hauen geht hier nicht“

Fast überall hat die deutsche Küche einen schlechten Ruf. Nur nicht in Bangkok. Dort werden die Berliner Zwillinge Thomas und Mathias Sühring gefeiert.
Interview von Thomas Winkler

30.7.2017

Europaküche Angela Merkel und Emmanuel Macron sind gerade ziemlich beste Freunde. Sogar beim Essen verstehen sie sich: Hauptsache, deftig

Das blaue Band der Sympathie

Von Philipp Mausshardt
Ausgabe vom  29.7.2017,  Seite 30, Genuss

Heiß oder scheiß? Der taz-Produkttest

Die Anti-Mülltonne-App

Von Dario Dietsche
Ausgabe vom  24.7.2017,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Kommt nicht in die Tüte!

Verbrauch Seit der freiwilligen Abgabe auf Plastiktüten ist der Verbrauch um rund ein Drittel gesunken. Die Deutsche Umwelthilfe ist unzufrieden, aber Wissenschaftler meinen: Verpackungen spielen nur eine kleine Rolle
Von Laura Weigele
Ausgabe vom  30.6.2017,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Strompreise etwas gerechter

Energie Bundestag beschließt doch noch, Netzentgelte teilweise regional anzugleichen – allerdings mit Verzögerung und unverbindlich
Von Malte Kreutzfeldt
Ausgabe vom  30.6.2017,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Flaschen mit Gewürzsoße auf einem Fließband

Geschmack und Würze

Maggi, das Arbeiterkind

Maggi will seine Rezepturen ändern, auch die der legendären „Würze“. Die salzig-braune Flüssigkeit wird nirgends so gern verspeist wie im Saarland.
Von Arno Frank

19.6.2017

Q&A In Maggi stecken aktuell auch zwei Geschmacksverstärker. Was sind sie und was tun sie?

„Herr Ober, da ist Glutamat in meiner Suppe“

Von Anna-Theresa Bachmann
Ausgabe vom  17.6.2017,  Seite 25, Sachkunde

Ikonen Es gibt zahlreiche Saucen, die 100 Jahre haltbar sind und dank geballter Würz- und Chemiepower jedes Essen zu einem genießbaren machen. Unsere fünf Lieblinge

Jenseits von Maggi

Ausgabe vom  17.6.2017,  Seite 25, Sachkunde
Man sieht eine Fußgängerzone mit ganz vielen Menschen. An den Seiten sieht man die Markennamen verschiedener bekannter Shops.

Initiative „Selbstbestimmte Sonntage“

Konsum statt Gott

Kommentar von Hengameh Yaghoobifarah
Kaufhäuser beklagen den Boom von Onlineshops. Die Lösung des Problems: reguläre Öffnungszeiten an Sonntagen! Oder?

11.6.2017

Zwei Buchcover, beide blau mit einem Foto von bayerischem Essen

Germanistin über Kochbuchklassiker

„Ein Projekt der Emanzipation“

Seit über 100 Jahren gibt es das „Bayerische Kochbuch“. Regina Frisch hat seine Geschichte aufgeschrieben. Ein Gespräch über frühe Flexitarier und Eintopfnazis.
Interview von Jörn Kabisch

9.6.2017

heute in hamburg

„Keine beliebige Ware“

Nahrung Historiker Jürgen Bönig fordert, dass wir diejenigen würdigen, die für unser Essen arbeiten
Von Petra Schellen
Ausgabe vom  31.5.2017,  Seite 29, taz.hamburg
Jugendliche sitzen auf einer grünen Wiese in der Sonne, im Vordergrund stapeln sich leere Flaschen

Jugendliche trinken weniger Alkohol

Tod aus Langeweile

Nur noch wenige Jugendliche trinken regelmäßig Alkohol. Doch ohne gemeinsame Spielplatzbesäufnisse gehen wichtige Skills verloren.
Von Uli Hannemann

19.5.2017

Zynische Feier an Holsteins Küsten

Fischbrötchen auf Kosten anderer

Schleswig-Holstein feiert am Samstag den Weltfischbrötchentag. Rechnerisch gibt es jedoch seit einer Woche keinen deutschen Fisch mehr
Von Milena Pieper

5.5.2017

handwerkliche Biere können durchaus Teil der Kaffeetafel werden

Etwas Bier zum Gebäck?

Von Christoph Raffelt
Ausgabe vom  29.4.2017,  Seite 63, Nord
Eine rote, angeschnittene Acerola-Kirsche in einer Nahaufnahme

Clean Eating als Trend

Die Schaufel im Arsch des Todes

Superfood ist das Versprechen, sich gesundessen zu können. Mit Vitaminen, Mineralien, Proteinen. Unser Autor zweifelt das an.
Von Uli Hannemann

30.4.2017

Fabrikarbeiter kontrolliert Cola-Flaschen

Zucker nicht immer erkennbar

Süße Lügen der Lebensmitteletiketten

Zucker wird von vielen unbewusst konsumiert. Schuld sind die Nahrungsmitteltabellen, aber auch irritierende Produktbezeichnungen.
Von Yvonne Elfriede Hein

25.4.2017

Sarah Wiener Die Zutat

Von Sarah Wiener
Ausgabe vom  15.4.2017,  Seite 25, Genuss
Hände voll Kakaobohnen

Wirtschaftliche Lage der Kakaobauern

Die bittere Seite des Süßen

Der Schokoladenpreis sinkt. Die Verbraucher merken davon kaum etwas, doch die Bauern erhalten weniger Geld für ihre Kakaobohnen.
Von Tanja Tricarico

16.4.2017