Frostschäden in Brasilien lassen Kaffeepreise explodieren / Niedrige Preise haben Angebot zuvor schon schrumpfen lassen / Produzenten profitieren nicht zwangsläufig von höheren Preisen ■ Von Nicola Liebert
■ Das Vorbild der Kulturbrauerei an der Schönhauser Allee macht Schule: Kulturschaffende stehen bereit / Hoffnungen und Befürchtungen der Projekte richten sich auf Investoren
Im östlichen Luckenwalde wird Whisky gebrannt – der einzige aus deutschen Landen. Das ruft internationale Konkurrenz auf den Plan ■ Ein interner Briefwechsel, veröffentlicht von Bascha Mika
■ Der Biermarkt wird enger / Henninger-Bräu hat seine Produktion in Berlin bereits eingestellt / Kaum Spitzenbiere aus der Hauptstadt / Schlechte Wasserqualität
■ Die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei im Wedding forscht und lehrt im Dunstkreis des Gerstensafts / Alkoholfreies Bier als technische Herausforderung
Letzter Teil der taz-Serie: Neue Arbeitszeitmodelle – Abschied von der Fünftagewoche / Gegen den Strom: Schultheiss und IBM verlängern die Arbeitszeit ihrer Beschäftigten ■ Von Hannes Koch