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Zwei Arme zerlegen große Fleischstücke auf einem Holztisch

Die Wahrheit

Sie sind ihnen nicht Wurst

Schon wieder ein verheerender Corona-Ausbruch unter Fleischfabrikarbeitern. Was ist da bloß los? Ein Besuch im Schlachthaus.
Von Michael-André Werner

19.6.2020

Vegane Wurst auf einem Grill.

Lecker, kein Fleisch

Veganer Lifestyle geht global

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Auf dem heimischen Grill brutzelt das vegane Würstchen, britische Marines futtern fleischfreie Burger. Jetzt steigt sogar Nestlé in das Veggie-Rennen ein.

29.5.2020

Zwei Kühe mit rot-braunem Fell schauen in die Kamera

Leopoldinaforscher über Naturschutz

Schluss mit Billigfleisch

Mitglieder der Wissenschaftsakademie raten zu einer höheren Steuer auf Fleisch und Milch. Das soll den Konsum senken – und die Artenvielfalt schützen.
Von Jost Maurin

22.5.2020

Halbierte Schweine hängen in einem Schlachthof in Niedersachsen

Coronafälle in der Fleischindustrie

Neue Infektionen bei Fleischern

Ein weiterer Schlachtbetrieb vermeldet massive Infektionen mit dem Coronavirus. Doch die Bundesregierung verschiebt Beratungen über Gegenmaßnahmen.

18.5.2020

Schweine laufen nach der Tötung durch die Stationen im Zerlegebereich eines Schlachthofes.

Nach Coronainfektionen in Schlachthöfen

Das Ende der Subunternehmen?

SPD-Arbeitsminister Heil will Werkverträge in der Fleischindustrie verbieten. Die Grünen verlangen strengere Regeln gegen Ausbeutung in Schlachthöfen.
Von Jost Maurin

17.5.2020

Illustration: Ein Verkäufer steht neben mehreren Grills, davor ein Käufer mit Hemd und kurzer Hose. Über ihnen hängt ein Schild:

Die Wahrheit

Knall und Rauch, Rost und Soße

Der Frühling ist da, die große Krise fast vergessen und Deutschland haut das Fleisch auf den Rost. Die Grilltrends des Jahres 2020.
Von Fabian Lichter

16.5.2020

Männer stehen in einem Schlachthof und zerlegen Schweine

Missstände in der Fleischindustrie

Nicht konkurrenzfähig? Und tschüss

Kommentar von Ulrike Herrmann
Die Fleischindustrie zeigt: Wenn ein Geschäftsmodell auf Ausbeutung gründet, dann muss es eben verschwinden.

12.5.2020

Zwei Kälber im Kuhstall,

Psychologie der Vegan-Wut

Die paradoxe Fleischeslust

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Nicht wenige Fleischesser reagieren gereizt auf eine vegane Lebensweise. Das hat einen psychologischen Grund: das Meat-Paradox.

10.3.2020

Schweinelenden in einem Schlachthof.

Mehrkosten für Verbraucher*innen

Bund erwägt Fleischsteuer

40 Cent pro Kilo Fleisch als Zusatzabgabe? Warum nicht, meint ein von Bundesagrarministerin Julia Klöckner eingesetztes Gremium.
Von Hannes Koch

6.2.2020

Ein Stück Fleisch liegt auf einem weisssen Teller, Messer und Gabel überkreuzt

Diskussion um Fleischpreis

Das Märchen von den Dinkelmullahs

Kommentar von Anja Maier
Der Spin der Union in der Fleisch-Debatte: Widersteh den grünen Ideologen, indem du in grellen Farben mariniertes Steak brätst. Was für ein Unsinn!

4.2.2020

Modell einer Kuh im Maßstab 1:1, das mit als Deutschlandfahne bemalt ist und der Aufschrift

Gipfel zu Lebensmittelpreisen bei Merkel

Dumpingwerbung verbieten

Gastkommentar von Mona Neubaur
Wir brauchen ein gesetzliches Verbot der Werbung mit Dumpingpreisen für bestimmte Fleischprodukte, fordert die NRW-Grüne Mona Neubaur.

3.2.2020

TierschutzaktivistInnen demonstrieren mit Tiermasken gegen Massentierhaltung als Ursache für den den Ausbruch des Coronavisus.

Peta zur Lungenerkrankung aus China

Fleisch schuld an Corona?

Die Tierschutz-Organisation Peta macht den Viehmarkt verantwortlich. Ein Infektiologe hält das bisher nicht für erwiesen​.
Von Sara Wess

29.1.2020

Eine Wurstplatte

CO2-Steuer auf Fleisch

Es geht um die Wurst

Die Grünen wollen, dass für Lebensmittel ein vom Treibhausgasausstoß abhängiger Zuschlag erhoben wird. Eine Wende nach dem Veggieday-Flop.
Von Jost Maurin

18.12.2019

Riesenburger

Lebensstil von Männern

Alter, lass das Rauchen sein

Männer sterben fünf Jahre früher als Frauen. Weil sie schlechter leben. Am Weltmännertag macht eine Kampagne darauf aufmerksam.
Von Simone Schmollack

3.11.2019

Elektronenmikroskopische Aufnahme von Listerien

Hygienemängel bei Wurstfirma

Grusel mit Wilke-Wurst

Foodwatch wirft den hessischen Behörden vor, im Fall Wilke zu spät eingegriffen zu haben. Und veröffentlicht einen bisher geheimen Bericht.
Von Christoph Schmidt-Lunau

29.10.2019

Schnitzel und Pommes auf einem Teller

Gesunde Ernährung

Fragwürdige Fleisch-Studie

Fleisch ist doch nicht so ungesund wie bisher angenommen. So lautete das Fazit einer Studie. Ernährungsforscher widersprechen vehement.
Von Kathrin Burger

17.10.2019

Restaurants in einer Lyoner Gasse

Fressmeile in Lyon

Kutteln, Kalbskopf, Hechtklößchen

Kolumne Navigationshilfe​ von Alina Schwermer
Rund 4.000 Restaurants soll es in Lyon geben. Die Stadt gilt als Hauptstadt der guten Küche. Doch schon bei der Auswahl fühlt man sich erschlagen.

6.10.2019

Blick auf die Produktionsgebäude des Fleischherstellers Wilke Wurstwaren.

Nach Todesfällen durch verseuchte Wurst

Hat das Lebensmittelamt versagt?

In Hessen sind zwei Menschen gestorben, weil sie eine mit Listerien-Keimen verseuchte Wurst gegessen haben. Foodwatch wirft dem Landkreis Fehler vor.
Von Jost Maurin

4.10.2019

Bei den ersten Europäischen Schwenkmeisterschaften liegt ein Schwenkergrill voll mit Fleisch.

Erwarteter Klimaplan der Bundesregierung

Tierzahl und Fleisch sind tabu

Der geplante Klimabeschluss wird in puncto Landwirtschaft wenig bringen. Forscher sagen: Ohne die Tierzahlen zu reduzieren, geht es nicht.
Von Jost Maurin

17.9.2019

Christian Lindner macht ein Selfie

Klimaschutz und die soziale Frage

Der liberale Robin Hood

Kommentar von Ulrich Schulte
Fleisch teurer machen? Geht gar nicht. Interessant, dass Liberale und Konservative beim Klimaschutz plötzlich ihr soziales Gewissen entdecken.

8.8.2019