Artikel

EU berät über Gesetz gegen Entwaldung

Nur Soja ohne Regenwald

Die EU plant, die Einfuhr von Sojafutter zu verbieten, für das Waldflächen gerodet wurden. Landwirte fordern höhere Preise für Schweinefleisch.

Von Jost Maurin

29.6.2022

Separatorenfleisch in Geflügelwurst

„Ekelfleisch“ nicht deklariert?

Für Wurst deutscher Hersteller soll Separatorenfleisch verwendet worden sein. Die beschuldigten Firmen weisen die Vorwürfe zurück.

Von Jost Maurin

23.6.2022

Die Wahrheit

Vegan hoch drei

Die Fleischersatzindustrie geht neue Wege und bietet mittlerweile faszinierende Produkte aus den entlegensten Ecken der Botanik an.

Von Michael-André Werner

8.4.2022

Billigfleischbremse in Bremer Kliniken

Weniger Fleisch auf dem Teller

Die kommunalen Krankenhäuser in Bremen kochen viel öfter vegetarisch als 2018. Bei Schulen und Kitas bleibt dagegen unklar, was auf den Teller kommt.

Von Jan Zier

26.1.2022

SPD-Politikerin über Tierschutzpläne

„Das kann sich jeder leisten“

Hartz-IV-Empfänger müssten keine Angst vor höheren Lebensmittelpreisen haben, sagt SPD-Agrarpolitikerin Mittag. Auch die Zahlungen fürs Essen stiegen.

Interview von Jost Maurin

5.1.2022

Die Wahrheit

Und gebe uns unser Fleisch …

Kolumne Die Wahrheit von Fritz Eckenga

Auch im blütenfrisch neuen Jahr muss mit dem Schlimmsten gerechnet werden. Inflation und steigende Wurstpreise könnten die Grillsaison verhageln.

5.1.2022

Ein angeschnittener Rinderbraten wird auf einem Brett serviert

Alternative Eiweißquellen

Kunstfleisch, Mikroben, Seetang

Tierische Produkte treiben die Erderwärmung an. Doch sind alternative Eiweißquellen auch wirklich umweltfreundlicher?

Von Kathrin Burger

26.11.2021

Umweltschädliche Subventionen

Zig Milliarden Euro für Klimawandel

Das Umweltbundesamt fordert, umweltschädliche Subventionen, etwa für Diesel, zu stoppen. Die neue Regierung solle das Geld in Klimaschutz investieren.

Von Jost Maurin

28.10.2021

Ekelessen Pizza-Leberkäse

Fleisch! Püriert! Jetzt mit Eiter!

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz

Pizza-Leberkäse ist das neue glibberige Ding im Männer-Ernährungssegment aka Fleisch- und Wurstmarkt. Es ist so widerlich, wie es klingt.

12.9.2021

Petition der Woche

Gleiches Recht für Brötchen

In Nordamerika werden Hotdog-Brötchen im 8er-Pack verkauft, Hotdog-Würstchen aber im 10er-Pack. Eine Petition will das ändern.

Von Niko Kappel

18.7.2021

zwei Schweine, im bunten Licht einer wärmebildkamera

Staatliches Tierwohllabel

Kommt nicht mehr

Agrarministerin Klöckner hatte eine Lebensmittel-Kennzeichnung für bessere Tierhaltung versprochen, doch die steckt fest. Vor der Wahl wird es nichts.

15.6.2021

Eine Frau kauft in einem Supermarkt Fleischersatzprodukte

Statistik zur Lebensmittelproduktion

Veggie boomt, Fleisch schrumpft

Der Umsatz mit Alternativprodukten stieg 2020 um 37 Prozent, der mit Fleisch fiel um 4 Prozent. Das zeigen Zahlen des Statistischen Bundesamts.

Von Jost Maurin

14.5.2021

Ein Imbiss und seine Geschichte

Hochpolitisches Hühnchen

Kann man ganz unbedarft in ein Fried-Chicken-Sandwich beißen? Darin steckt einiges an Historie. Eine Zeitreise bis ins 17. Jahrhundert.

Von Leonard Maximilian Schulz

18.4.2021

Vegane Wurst wird in eine Auslage gelegt

Neue Studie zu „Peak Meat“

Ab 2035 weniger Fleisch in Europa

Tofu und andere Ersatzprodukte werden 2035 rund 11 Prozent der Proteine weltweit liefern, so Experten. Ein Grund: Skandale wie nun in Westfalen.

Von Jost Maurin

24.3.2021

Diskussion über Abgabe auf Fleisch

Ja zur Tierwohl-Steuer

Kommentar von Jost Maurin

Deutschland braucht eine Tierwohl-Steuer auf Fleisch, damit Bauern ihr Vieh besser halten. Ein Ausstieg aus der Tierhaltung ist erstmal unrealistisch.

5.3.2021

Studie zu Subventionen für Viehbranche

13 Milliarden für Tierwirtschaft

Die Fleisch-, Milch- und Eierproduktion subventioniert der Staat mit hohen Summen, sagen Umweltaktivisten. Neue Steuern für mehr Tierwohl lehnen sie ab.

Von Jost Maurin

4.3.2021