Artikel

CO2-Steuer auf Fleisch

Es geht um die Wurst

Die Grünen wollen, dass für Lebensmittel ein vom Treibhausgasausstoß abhängiger Zuschlag erhoben wird. Eine Wende nach dem Veggieday-Flop.

Von Jost Maurin

18.12.2019

Lebensstil von Männern

Alter, lass das Rauchen sein

Männer sterben fünf Jahre früher als Frauen. Weil sie schlechter leben. Am Weltmännertag macht eine Kampagne darauf aufmerksam.

Von Simone Schmollack

3.11.2019

Elektronenmikroskopische Aufnahme von Listerien

Hygienemängel bei Wurstfirma

Grusel mit Wilke-Wurst

Foodwatch wirft den hessischen Behörden vor, im Fall Wilke zu spät eingegriffen zu haben. Und veröffentlicht einen bisher geheimen Bericht.

Von Christoph Schmidt-Lunau

29.10.2019

Gesunde Ernährung

Fragwürdige Fleisch-Studie

Fleisch ist doch nicht so ungesund wie bisher angenommen. So lautete das Fazit einer Studie. Ernährungsforscher widersprechen vehement.

Von Kathrin Burger

17.10.2019

Fressmeile in Lyon

Kutteln, Kalbskopf, Hechtklößchen

Kolumne Navigationshilfe von Alina Schwermer

Rund 4.000 Restaurants soll es in Lyon geben. Die Stadt gilt als Hauptstadt der guten Küche. Doch schon bei der Auswahl fühlt man sich erschlagen.

6.10.2019

Blick auf die Produktionsgebäude des Fleischherstellers Wilke Wurstwaren.

Nach Todesfällen durch verseuchte Wurst

Hat das Lebensmittelamt versagt?

In Hessen sind zwei Menschen gestorben, weil sie eine mit Listerien-Keimen verseuchte Wurst gegessen haben. Foodwatch wirft dem Landkreis Fehler vor.

Von Jost Maurin

4.10.2019

Bei den ersten Europäischen Schwenkmeisterschaften liegt ein Schwenkergrill voll mit Fleisch.

Erwarteter Klimaplan der Bundesregierung

Tierzahl und Fleisch sind tabu

Der geplante Klimabeschluss wird in puncto Landwirtschaft wenig bringen. Forscher sagen: Ohne die Tierzahlen zu reduzieren, geht es nicht.

Von Jost Maurin

17.9.2019

Klimaschutz und die soziale Frage

Der liberale Robin Hood

Kommentar von Ulrich Schulte

Fleisch teurer machen? Geht gar nicht. Interessant, dass Liberale und Konservative beim Klimaschutz plötzlich ihr soziales Gewissen entdecken.

8.8.2019

Agrarökonom über IPCC-Studie

„Lebensmittel kennzeichnen“

Die globale Ernährungssicherheit ist bedroht. Würde die geplante EU-Agrarreform die Landwirtschaft klimafreundlicher machen? Nein, meint Ökononom Sebastian Lakner.

Interview von Jost Maurin

8.8.2019

Verschiedene Wurstwaren liegen nebeneinander.

Kein Schweinefleisch in Leipziger Kitas

Skandal im Sommerloch

Beim Schweinefleisch hört der Spaß auf. Findet zumindest die „Bild“-Zeitung und legt die Grundlage für einen rechten Shitstorm.

Von Helena Werhahn

23.7.2019

Zeichung eines Ferkels, das in einem Fleischwolf sitzt, dahinter ein Mensch mit blutiger Schürze, hinter dem Rück ein Messer

Beim Schlachter in der Prignitz

Wo alle Schweine Lucy heißen

Schlede ist Schlachter in vierter Generation. Er hat die DDR überstanden und die Wende danach. Montags kommen die Schweine zu ihm. Ein Besuch.

Von Philipp Mausshardt

23.6.2019

Zora Klipp über die Arbeit von Köchen

„Viele Köche koksen“

Die Köchin Zora Klipp kochte für die NDR-Webserie „Kliemannsland“. Aber Ihre Sendung „Koch ma!“ hatte zu wenig Klicks. Nun gibt sie Kochkurse.

Von Carlotta Hartmann

11.6.2019

Das Restaurant Canard Street in Lille mit einem Graffito der Aktivisten

Anschläge auf Metzgereien in Frankreich

Haft für militante Veganer

Sie verwüsteten Metzgereien und Fischgeschäfte in Frankreich: Nun wurden zwei Anti-Fleisch-Aktivisten zu monatelanger Haft verurteilt.

Von Julia Springmann

9.4.2019

Vor einer Schweinehälfte zeigt ein Schlachter ein Schild mit der Aufschrift

Das Elend der Fleischproduktion

Wieder Tierquälerei in Schlachthof

Die Soko Tierschutz deckt erneute einen Verstoß in einer niedersächsischen Schlachterei auf. Videoaufnahmen der Tierschützer zeigen angeblich die Quälereien.

Von Gernot Knödler

5.4.2019