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Riesige Traktoren von KTG bei der Ernte

Größter deutscher Agrarkonzern ist pleite

Wachstum in die Insolvenz

Die Insolvenz von Deutschlands größtem Ackerbaukonzern KTG zeigt: Agrarunternehmen von diesem Umfang sind kaum zu managen.
Von Jost Maurin

10.7.2016

Eine Hand greift nach Bioprodukten

Biohändler gegen Davert

Ökopioniere im Abseits

Die Produkte der Naturkostmarke Davert stehen jetzt auch in dm-Regalen. Das empört andere Biohändler: Sie drohen mit dem Rausschmiss der Marke.
Von Eva Oer

12.6.2016

Zwei Händen in blauen Handschuhen reichen eine Packung mit Gemüse weiter.

Lebensmittelvernichtung in Finnland

Wegwerfen soll verboten werden

Nach Frankreich will auch Finnland die Lebensmittelvernichtung beenden. Ein Gesetzentwurf sieht ein Vernichtungsverbot vor.
Von Reinhard Wolff

8.6.2016

Ein kaputter Kühlschrank ohne Tür liegt auf der Straße, in ihm liegt ein Hund

Gedanken über Kühlschränke

Kalt gestellt

Der Kühlschrank hat die Konsumgewohnheiten nachhaltig verändert. In Großstadt-Haushalten wird er allmählich überflüssig.
Von Richard Rother

5.6.2016

Fairteiler in Berlin

Lebensmittel-Initiative vor dem Aus

Kühlschränke für alle

Etwa 3.000 Menschen retten täglich in Berlin „abgelaufenes“ Essen aus Supermärkten und deponieren es in Fair-Teilern. Wie lange dürfen sie das noch?
Von Lina Schwarz

30.5.2016

Ein Fuchs frisst aus einem Mülleimer

Verfahren gegen Container-Aktivisten

Das ist doch kein Diebstahl

Der notorische Ökoaktivist Jörg Bergstedt ist mal wieder beim Klauen erwischt worden. Er hatte sich schon auf den Prozess gefreut – und dann das.
Von Martin Kaul

24.5.2016

Straßenhändler bietet Salat an

Bio-Landwirtschaft auf Kuba

Gemüse von unten

Kuba lebt von Importen, der kubanischen Landwirtschaft geht es schlecht. Der ganzen? Nein, Bio-Genossenschaften boomen.
Von Karl Kaufmann

29.5.2016

Ein Kind trinkt Milch aus einer Flasche

Kuhmilch als Nahrungsmittel

Krebsauslöser oder Lebenselixier?

Über das Für und Wider von Milch als Nahrungsmittel wird heftig gestritten. Manch einer verteufelt sie. Andere wollen nicht drauf verzichten.
Von Kathrin Burger

20.5.2016

Die Wahrheit

Die Schrumpfung der Schokoriegel

Kolumne Ralf Sotscheck
Früher haben Firmen die Rohstoffpreise für Produktschrumpfungen verantwortlich gemacht. Heute schieben sie die Gesundheit vor.

18.4.2016

Süßigkeiten in einer Schale

Werbung auf Lebensmitteln

Nicht gesünder mit Vitaminzusätzen

Eine Studie von Verbraucherschützern stellt fest: Die meisten Lebensmittel, die mit Vitaminen werben, sind ungesund.
Von Leila van Rinsum

6.4.2016

Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf einer Milchtüte

Verschwendung von Lebensmitteln

Nicht mehr mindestens haltbar

Lebensmittel werden oft entsorgt, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht ist. Minister Schmidt will nun die Kennzeichnung abschaffen.
Von Svenja Bergt

25.3.2016

Schoko-Hasen in der SPD-Bundestagsfraktion

Osterhasen im Test

Meister Lampe mit Mineralöl belastet

Vorsicht am Korb: Beinahe jeder zweite Osterhase ist mit möglicherweise krebserregendem Stoff belastet – teure wie günstige sind betroffen.

24.3.2016

Lebensmittel in einer Mülltonne

Umgang mit Nahrungsmitteln

Deutschland schmeißt weg

Nach Frankreich hat nun auch Italien ein Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung. Und was passiert in Deutschland?
Von Leila van Rinsum

20.3.2016

Zwei Hände halten ein Blatt Grünkohl

Vermarktung von „Superfood“

Je mehr, desto Jungbrunnen

Goji, Açaí, Chlorella – sogenanntes Superfood soll jung, hübsch oder gesund machen. Hier ein paar Tipps, um es erfolgreich zu verkaufen.
Von Svenja Bergt

16.3.2016

Ein Mann hält eine verdörrte Maispflanze in der Hand in Zimbabwe

Studie zu Folgen des Klimawandels

Die Gesundheit wird leiden

Forscher warnen davor, dass Ernteausfälle in Zukunft die Lebensmittelproduktion erschweren. Zudem soll sich die Nahrungsqualität verschlechtern.

3.3.2016

Verschiedene Lebensmittel liegen in einer offenen Mülltonne

Forderung der Verbraucherzentralen

Wegwerfverbot für Lebensmittel

In Frankreich ist es schon Gesetz, jetzt fordern die Verbraucherzentralen auch für Deutschland: unverkaufte Nahrungsmittel spenden oder verarbeiten.

14.2.2016

Gebratene Käfer in er Pfanne.

Insekten als Ernährung

Produktionsfarmen für Proteine

Insekten gelten als umweltschonend und nahrhaft. Bei der Sicherheit von Insektenfarmen sind jedoch noch viele Fragen offen.
Von Kathrin Burger

14.2.2016

Hygiene bei öffentlichen Kühlschränken

Foodsharing kämpft um „Fairteiler“

Berliner Behörden wollen wegen Gesundheitsrisiken Auflagen durchsetzen. Essensretter halten das für unverhältnismäßig. Sie mobilisieren ihre Unterstützer.

7.2.2016

Halbierte Früchte liegen mit der Schnittfläche nach oben zeigend auf einem Tisch

Belastung von Obst

Zu den Vitaminen gibt‘s Pestizde

Obst aus ökologischer Landwirtschaft ist kaum mit Giften belastet. Nur in einer Frucht finden sich laut einer Studie häufiger Pestizide als erlaubt.
Von Daniel Albrecht

13.1.2016

Kühe fressen auf einer Weide Gras.

Gentechnik bei Lebensmittelproduktion

Hörnerloses Rind, serienmäßig

Nach den Pflanzen rücken zunehmend Tiere in den Fokus von Biotechnologen. Eine Studie im Auftrag der Grünen warnt nun vor den Risiken.
Von Svenja Bergt

11.1.2016