Artikel

Streit um Essensausgabe für Obdachlose

Anwohner fühlen sich gestört

In Moabit darf die Obdachlosenhilfe seit Kurzem einen Parkplatz nicht mehr für die Verteilung von Essen nutzen.

Von Peter Nowak

16.1.2017

Kennzeichnung von Lebensmitteln

0, 1, 2, 3 – nicht nur fürs Ei

Umweltschützer fordern, Produktionsbedingungen von Nahrungsmitteln zu kennzeichnen – ähnlich wie bei Haltungsbedingungen von Hühnern.

Von Jost Maurin

13.1.2017

Wegwerfen war gestern

App soll Lebensmittel retten

Ein Startup-Unternehmen bringt in Hamburg die App raus, mit der Kunden übriggebliebene Portionen von Restaurants kaufen können – und will so Geld verdienen

Von André Zuschlag

8.1.2017

Ulf Schönheim über regionale Nahrung

„Wir bauen einen eigenen Markt auf“

Ulf Schönheim, Mitbegründer der Regionalwert-Aktiengesellschaft, über ökologische Dividenden und solidarische Landwirtschaft

Interview von Gernot Knödler

30.12.2016

Die Testkabine eines Sensoriklabors wird mit neuen Proben bestückt

Gesunde Lebensmittel

Neue Rezeptur für Fertigprodukte

Forscher suchen nach Ersatzstoffen für Fette, Zucker und Salz. Trotz veränderter Rezepturen sollen die Lebensmittel nicht ihren Geschmack verlieren.

Von Kathrin Burger

22.12.2016

Frauen tragen mit Sorghum-gefüllte Körbe auf dem Kopf

Krank wegen fehlender Mikronährstoffe

Versteckter Hunger

Vitamine allein reichen nicht aus im Kampf gegen den versteckten Hunger. Die Ursachen für Mangelernährung werden noch viel zu wenig erforscht.

Von Kathrin Burger

9.12.2016

Marmite-Packungen in einem Supermarktregal

Die Wahrheit

Marmageddon wegen Brexit

Kolumne Ralf Sotscheck

Die englische Leibspeise Marmite verschwindet aus den Supermarktregalen. Menschen mit Geschmack begrüßen diesen Effekt.

5.12.2016

Grüne Erbsen und Weintrauben auf einem Mensa-Tablett

Streit um Mensa-Resteessen

Vom Band in den Mund

„Bändern“ ist Containern in der Uni-Mensa. In Freiburg wurde untersagt, sich übriggebliebenes Essen direkt vom Rückgabeband zu nehmen.

Von Katharina Schantz

30.11.2016

Israelisches Start-up Supermeat

Fleisch selbst machen

Ein israelisches Start-up will bald Fleisch verkaufen, das ohne tote Tiere auskommt. Die Zellkulturen sollen zu Hause herangezüchtet werden können.

Von Marie Kilg

14.11.2016

Umweltsteuer auf Fleisch

Der ganze Preis des Steaks

Die Menschen essen zuviel Fleisch. Was eine Emissionssteuer für Lebensmittel daran ändern würde, haben nun Wissenschaftler errechnet.

Von Svenja Bergt

8.11.2016

Gedanken beim Containern

Mampf und Kampf

Essen, das sich in den Abfalleimern der Discounter findet, als Mittel im Kampf gegen den Kapitalismus? Warum nicht! Ein Bekenntnis.

Von Nora Müller

28.10.2016

Ende der Supermarktkette

Sorge um den Disko-Kaiser’s

Wo die Promi-Dichte höher ist als in jedem Szene-Club: Wohin ausgehen, wenn der Kaiser's-Markt im Winskiez schließen müsste?

Von Susanne Messmer

18.10.2016

Das war die Woche in Berlin I

Essenzielle Angst ums Essen

Nun ist das Ende von Kaiser's Tengelmann wohl besiegelt. Warum haben wir so mit der Supermarktkette gelitten?

Von Bert Schulz

15.10.2016

Zwei Menschen tragen neon-grüne Taschen von Amazon

Lebensmittel vom Online-Händler

Der Tante-Amazon-Laden

Der US-Konzern plant, Lebensmittel in kleinen Läden und an Drive-In-Stationen zu verkaufen. Das Angebot gibt es nur in den USA und nur für Abonnenten.

Von Tobias Pastoors

12.10.2016

Ein Hotdogbrötchen, ein Würstchen, ein Donut und ein Fladen reissen erschrocken Augen und Münder auf

Animationsfilm „Sausage Party“

Die Vermessung der Wurst

Sprechende Lebensmittel gehen auf die Barrikaden und feiern wilde Orgien: Der Film ist ein großartiges, gagaeskes, groteskes Spektakel.

Von Adrian Schulz

5.10.2016

Eine Frau steht in einem breiten Supermarktgang

Die Zukunft der Supermärkte

Showkochen neben der Käsetheke

Die Zukunft von Kaiser's Tengelmann ist unsicher. Und die der Konkurrenz? Es zählen: Erlebnisorientierung und hohe Qualität.

Von Svenja Bergt

7.10.2016

Niedersachsens Landwirtschaftsminister Christian Meyer lässt flüssigen Honig von einem Löffel tropfen.

Agrarminister Meyer übers Wegwerfen

„Wir brauchen vielleicht Bußgelder“

Niedersachsens Landwirtschaftsminister Christian Meyer will das Wegwerfen von Lebensmitteln per Gesetz verbieten. Fast die Hälfte wird nicht verbraucht.

Interview von Marco Carini

4.10.2016