■ Der Gastronom und Winzer Fritz Keller über Maggi im besonderen, Fertigprodukte im allgemeinen, über den zunehmenden Verlust an Geschmack und Riechkurse in Frankreich
■ Am Anfang noch sehr verklemmt und ziemlich hysterisch: Ein Rückblick auf zehn Jahre TV-Spots zur Aidsprävention zeigt den Lernprozeß der Gesellschaft
Der amerikanische Wissenschaftler Edward Tenner über die Tücken der Technik: Neue Technologien funktionieren erst dann richtig, wenn sie mindestens einmal schiefgelaufen sind ■ Von Manfred Kriener
■ Jutta Vierneusel (51) lebt seit acht Jahren mit einer Spenderleber. Sie ist Vorsitzende der Selbsthilfegruppe für Lebertransplantierte in der Bundesrepublik
■ Der Bundestagsabgeordnete Hermann Scheer, Präsident von Eurosolar und Vorsitzender des SPD-Umweltforums, über den SPD-Beinahe-Kanzlerkandidaten Gerhard Schröder
Zwei deutsche Hühnerhalter, zwei Prinzipien: Der eine führt einen ökologischen Musterbetrieb, der andere pfercht 792.960 Stück Turbovieh ein ■ Von Manfred Kriener