Hans Jürgen Leib gründete 1978 die erste Berliner Biobäckerei mit. Heute besitzt er eine Kette mit fünf Filialen und fährt Mercedes. Doch seine Leidenschaft ist die gleiche geblieben: sauberes Brot backen

Ob Mensa oder Krankenhaus: Dort, wo für viele gekocht wird, ist Biokost oft selbstverständlicher Teil des Angebots. Experten halten höhere Preise für gerechtfertigt: Heute sei den Leuten ihr Essen sowieso weniger wert als noch 1950

Die Grippesaison beginnt. Obwohl Krankenkassen mahnen, sind die Berliner „impfmüde“. Dabei ist mit der Influenza nicht zu spaßen – im letzten Winter starben bundesweit über 12.000 Menschen