Würze Kräuter & Co. liegen im Trend. Aber warum schmeckt Wermut eigentlich bitter, was ist Ajowan, und wieso kann Salz manchmal ganz schön süß sein? Eine gelungene Kreuzung aus Chemiebuch und Kochatlas erklärt’s
MUSIK An diesem Wochenende findet in Bremen schon zum siebten Mal die Messe „Jazzahead!“ statt. Bremen hat sich mittlerweile als Treffpunkt der Szene etabliert