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Zeichnung eines Dackels

Dackel, Teckel, Sausage Dog

Klein, aber größenwahnsinnig

In der Krise ist der Dackel der Hund der Stunde: Er braucht wenig Platz und Futter, ist drollig, aber nicht albern und mehr als nur ein Accessoire.
Von Eiken Bruhn

15.6.2024

das wird

„So ein Konzern trägt besondere Verantwortung“

Warum Ak­ti­vis­t:in­nen gegen einen Tönnies-Schlachthof demonstrieren
Von Alexander Diehl
Ausgabe vom  10.6.2024,  Seite 28, nordkultur

Unter Fallrisiken

Wer entscheidet, was „gesund“ ist? Die Ausstellung „The Myth of Normal“ in Hannover fragt nach dem Wesen und den Rändern der Konvention
Von Bettina Maria Brosowsky
Ausgabe vom  7.6.2024,  Seite 28, nordkultur

Bilder öffnen Welten

Zum 40-jährigen Bestehen gönnt sich das Braunschweiger Museum für Photographie eine Extraportion Dokumentarfoto-Preisträger*innen
Von Bettina Maria Brosowsky
Ausgabe vom  3.6.2024,  Seite 28, nordkultur
Ein Mann, Siegfried W. Maschek, steht, Nebel umwallt, die Hände an der Seitennaht auf der Bühne.

Goethes „Faust“ am Theater Bremen

Mindfuck mit Kondom

Felix Rothenhäuslers „Faust“ setzt in Bremen auf die Rahmentexte Widmung, Vorspiel und Prolog. Siegfried W. Maschek sagt die Verse alleine auf.
Von Benno Schirrmeister

29.5.2024

Wenn Tiere die Menschen beschützen

Arbeiten ohne den üblichen Akademie-Hintergrund: Der Kunstverein Braunschweig zeigt mit Bärbel Lange eine Künstlerin „mit Beeinträchtigung“
Von Bettina Maria Brosowsky
Ausgabe vom  17.5.2024,  Seite 28, nordkultur
Zara Zerbe

Dystopischer Debütroman

Generation Stecklinge

Eine Begegnung mit der Kieler Schriftstellerin Zara Zerbe, ihrem dystopischen, aber dabei wunderbar leichtfüßigen Debütroman – und ihrem Hund.
Von Frank Keil

19.5.2024

kritisch gesehen

Gefühlskaltes Landleben

Ulrike Kleinerts „Eisblumenzimmer“ spielt in der frostigen Wesermarsch
Von Benno Schirrmeister
Ausgabe vom  26.4.2024,  Seite 28, nordkultur
Rote Beete

Nachhaltigkeit in der Hotelgastronomie

Der Crunch ist aus Kartoffelschalen

Wie sieht es aus, wenn eine Hotelgroßküche sich in Zero Waste versucht? Unsere Autorin hat drei Tage lang mitgekocht.
Von Ulrike Wiebrecht

23.4.2024

Zwei Haussperlinge paaren sich.

Vogelbeobachter über Beziehungsmodelle

„Viele Vögel lieben die Saisonehe“

In der Regel entscheidet bei den Vögeln das Weibchen, ob es zum Sex kommt oder nicht, sagt Ernst Paul Dörfler. Nur Enten sind die krasse Ausnahme.
Interview von Alina Götz

19.4.2024

Zwei Männer in Möwenkostümen sprechen miteinander

Performance über Klimakatastrophe

Nichts mit Sand am Meer

In der Schwankhalle in Bremen bringt das Kollektiv Markus & Markus eine Fortsetzung zum Kino-Blockbuster „Titanic“ auf die Bühne.
Von Anna Maria Zimmermann

19.4.2024

König sein für einen Tag

Träumen wir unser Leben nur und erwachen wir erst, wenn wir tot sind? Johan Simons inszeniert am Hamburger Thalia-Theater Pedro Calderón de la Barcas Barockdrama „Das Leben ein Traum“ mit dem Charme einer offenen Probensituation
Von Jens Fischer
Ausgabe vom  17.4.2024,  Seite 32, nordkultur
Ein Luchs auf einem Weg mit grüner Wiese

Luchse im Harz

Ein Waldbewohner, der Geduld lehrt

Kolumne Hin und weg von Nora Belghaus
Urlaub im Harz. Schlechtes Wetter, keine Tiere und alles sieht so tot aus. Aber dann wird doch noch alles anders.

9.4.2024

Zwei Verpackungen von YumYum-Tütensuppen

Glutamat mit Imageproblemen

Ist Glutamat ungesund?

Es erregt Geschmacksrezeptoren wie Gemüter. Doch was ist eigentlich Glutamat? Und was ist dran an seinem miesen Ruf?
Von Enno Schöningh

8.4.2024

das wird

„Da stehen lauter Rehe um das Haus des Nachbarn“

In Hamburg wird der Öko-Thriller „Gesang der Fledermäuse“ zur Oper
Von Alexander Diehl
Ausgabe vom  14.3.2024,  Seite 28, nordkultur
Altynai Osmoevas Jurtenteppich mit Schuhreihen drum herum

Die Aktualität nomadischen Designs

Vom wenig romantischen Jurtenleben

Die Hamburger Ausstellung „Jurte jetzt!“ erklärt zwar schön nomadische Symbole. Aktuelle Probleme zentralasiatischer Menschen deutet sie aber nur an.
Von Petra Schellen

4.2.2024

Zwei schöne Steinpilze vor einer Buche.

Kulinarische Themenmonate

Was kommt nach dem Veganuary?

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Was ein echter Ernährungstrend sein will, braucht ein griffiges Label. Ein exklusiver Ausblick auf das Food-Jahr 2024.

23.1.2024

Lächelnder Mann mit Brille: der polnische Science-Fiction- Schriftsteller Stanislaw Lem (undatierte Aufnahme)

Regisseurin über Science-Fiction-Theater

„Ein Mehr an Wirklichkeit“

Ehrliche Frage nach einem realen Problem: Regisseurin Alina Sobotta über die Theatertauglichkeit von Stanisław Lems Science-Fiction-Roman „Solaris“.
Interview von Alexander Diehl

17.1.2024

Heuschrecken als Snack

Grashüpfer, goldbraun geröstet

Zum Jahresende fliegen Heuschreckenschwärme über Uganda, werden eingefangen und als Snacks verkauft. Dieses Jahr bleiben sie aus. Woran liegt das?
Von Simone Schlindwein

24.12.2023

das wird

„Wenn wir Licht dazugeben, entfällt der Schutz“

Mark Lenz erklärt, wie nächtliches künstliches Licht den Biorhythmus von Meerestieren beeinflusst
Von Petra Schellen
Ausgabe vom  20.12.2023,  Seite 28, nordkultur