Kimchi, Kombucha und bald auch Käse: Beschert uns die Fermentation wirklich eine schöne, neue Welt veganer Ersatzprodukte? Und wie klimafreundlich ist das Ganze?
Beton statt Natur: Ein wichtiger Freiraum Osnabrücks, Teil der „Grünen Finger“, soll bebaut werden. Eine Protestkampagne wirft der Politik Wortbruch vor.
