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Eine Frau hält ihre Hand entspannt auf der Brust und lächelt

Mit komplexen Identitäten umgehen

Von Vögeln lernen

In ihrer Jugend prallten Realitäten aufeinander. Suchend schreibt Elisabeth Wellershaus nun über Identitäten in „Wo die Fremde beginnt“.
Von Sophia Zessnik
27.6.2023  
Ein sehr bunter gezeichneter Frauenkopf und eine Hand

Graphic Novels „M.O.M.“ und „Clementine“

Superkraft statt Menstruationskrampf

„M.O.M.“ und „Clementine“ bereichern die Heldinnenriege der Comics. Eine Mutter kann sich unsichtbar machen, und ein Teenager wehrt sich gegen Zombies.
Von Christoph Haas
23.5.2023  
Exorzist Gabriele Amorth (Russell Crowe) und seine Leidensgenossen blicken im Zimmer eines Besessenen an die Decke.

Russell Crowe als „The Pope's Exorcist“

Den Teufel auf der Lambretta austreiben

Pünktlich zu Ostern kämpft Schauspielstar Russell Crowe als „The Pope's Exorcist“ gegen Satan. Der Film ist inspiriert von einem echten Exorzisten.
Von Tim Caspar Boehme
6.4.2023  
Kunstwerk

Hype der Kryptokunst

Das uneingelöste Versprechen

Kryptokunst war mal wild und nerdig, jetzt ist sie im Museum angekommen. Würde sie heute noch so glänzende Dilettanten hochspülen wie Osinachi?
Von Fabian Lehmann
3.4.2023  
Der Schriftsteller Rainald Goetz hält an einem Lesepult während eines Vortrags ein Buch hoch

Seltener Auftritt von Rainald Goetz

Abstrakte Texte und echte Menschen

Der Autor Rainald Goetz schenkt der „Zeitschrift für Ideengeschichte“ eine fulminante Blattkritik. Ein Ortstermin im Berliner Wissenschaftskolleg.
Von Dirk Knipphals
26.2.2023  

nachruf

Von Detlef Diederichsen
11.2.2023,  
Seite 41,  kultur 
Ein Mensch hängt das Banner

Symposium zur documenta15

Notwendiger Nachklapp zur documenta

Die Kontroverse um die documenta15 stand im Fokus eines Symposiums in Hamburg. Ob die BDS-Bewegung als antisemitisch gilt, wurde ebenfalls diskutiert.
Von Julia Hubernagel
5.2.2023  
Portrait Robert Forster

Robert Forster „The Candle and the Flame“

Das Leben und die Endlichkeit

Das neue Album des australischen Singer-Songwriters Robert Forster ist eine berührende Antwort auf die Krebsdiagnose seiner Frau.
Von Dirk Schneider
29.1.2023  
Drei Menschen mit verformten Gesichtern und bunten Klamotten schauen in die Kamera

Konzert der türkischen Band Lalalar

Die Suche nach neuen Verbindungen

Die Band Lalalar setzt in ihrer extrem tanzbaren Musik Samples aus der türkischen Volksmusik ein. Das Istanbuler Trio kommt nach Deutschland.
Von Cem-Odos Güler
25.1.2023  
Modellzeichnung einer seriell gestaltbaren Einbauküche mit zusammensetzbaren Modulen

Gutes Design und Wohnungen für alle

Wer hat's erfunden?

Was nach skandinavischer Gestaltung ausschaut, stammt oft aus Wien. Caroline Wohlgemuth über Österreichs vergessene Avantgarde.
Interview von Andreas Fanizadeh
13.11.2022  
Eine Essensmeile in Tokio

Japanische Speisen auf heißen Platten

Vorsicht, heiß und flüssig!

Der herzhafte Teigfladen Monja ist außerhalb von Japan kaum bekannt. Ein Gastronom aus Tokio will das ändern – und setzt dabei auf Fischbrühe.
Von Shoko Bethke
23.10.2022  

Wie die Türkei schmeckt

Mit jedem Gericht woanders hin

Die türkische Küche ist ein Mix aus verschiedenen Esskulturen. Unser Autor hat sie in einem Fischerdorf an der Ägäis für sich entdeckt.
Von Clemens Sarholz
17.10.2022  
Eine Hand hält eine Wurst in Brot, von einer Serviette umwickelt

Wiener Streetfood mit Tradition

Es geht um die Würstel

Wiens Würstelstände sind Touristen-Attraktion, Kulturgut, sozialer Melting Pot – und in die Jahre gekommen. Doch es gibt neue Konzepte.
Von Verena C. Mayer
1.10.2022  
Ein Haufen Nudeln in Trichterform

Neue Pastaform

Um den Finger gewickelt

Flavia Valentini hat eine neue Pasta erfunden. Jetzt wurde eine Maschine entwickelt, die ihre „Imbutini“ in Serie formen kann. Sie hat große Pläne.
Von Judith Eisinger
23.9.2022  
Zwei Kupferkessel, in denen Whisky gebrannt wird

Destilleriebesuch in Schottland

Schnaps für Ökos

Auf der westschottischen Halbinsel Morvern wird der nachhaltigste Whisky Großbritanniens produziert. Aber die Branche wacht nun auf.
Von Alina Schwermer
28.8.2022  

Sarah Wiener Die Zutat

Kriechend durchs Beet, frisch auf den Tisch

Von Sarah Wiener
13.8.2022,  
Seite 41,  genuss 
Pürierstab mit Schneidemesser

Von der Liebe zum Pürierstab

Der Zauberstab des Savoir-vivre

Unser Autor reist ins Land der Grande Cuisine und entdeckt dort die Magie eines besonderen Küchengeräts: der Stabmixer.
Von Clemens Sarholz
6.8.2022  
Ein Leberknödel in einer Suppe

Vegane Lebensweise

Lieber 90 Prozent als 0 Prozent

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Vegan leben wollen, aber Ausnahmen machen? Unsere Kolumnistin sieht das locker. Besser, als es aus falschem Perfektionismus gar nicht zu versuchen.
26.7.2022  
Zwei Männer sitzen rauchend und weintrinkend an einem Tisch

Erlebnisse auf der Weinmesse

Das Paradies des Teufels

Große Gewächse, Scheißburgunder und Touren durch den After – drei Brüder besuchen eine Weinmesse in der ehrlichen Absicht, alles zu genießen.
Von Clemens Sarholz
24.7.2022  
Eierschalen und ein rohes Ei

Foodtrend High-Protein-Produkte

Eier, wir brauchen Eier

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Ob Pizza oder Pudding, Brot oder Bier – alles gibt es jetzt auch mit einer Extraportion Eiweiß. Das sorgt fürs Fitness-Feel am Supermarktregal.
16.7.2022