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Der Unerschütterliche

ARBEITSKAMPF Mit nahezu allen Mitteln wehrt sich der Verpackungshersteller Neupack gegen betriebliche Mitbestimmung sowie eine gewerkschaftliche Organisierung seiner Mitarbeiter. Betriebsrat Murat Günes aber lässt sich nicht loswerden – auch nach 15 Kündigungen nicht

Von ANDREJ REISIN

23.5.2015

ALLES WAS RECHT IST, S. 50

Haushaltsnot ist kein Argument

BESOLDUNG Nach einem Urteil des Verfassungsgerichts ist klar: Nicht mal ein Haushaltsnotlageland wie Bremen kann sich bei der Gehaltsbemessung seiner Beamten darauf berufen, dass das Geld knapp ist

Von GRÄ

23.5.2015

ALLES WAS RECHT IST, S. 50

Mein alter Freund Herr Körbel

HERDANZIEHUNG Kerbel macht selbst einen Hammel auf dem Teller vergessen. Er passt zum Spargel und ins Pesto. Nur zu heiß darf es ihm nicht werden und frisch muss er sein

Von DENNY CARL

16.5.2015

SATT UND SELIG, S. 50

Die Kraft der Pflanzen

THERAPIE In einem Projekt des Roten Kreuzes in Hamburg kümmern sich psychisch Erkrankte um einen Kleingarten. Das soll sie auf die Rückkehr in den Beruf vorbereiten

Von FRIDA KAMMERER

9.5.2015

GESUNDHEIT, S. 50

Zutaten aus der Natur

WILDWUCHS Zwei Hamburger Biologinnen zeigen, wie man sein Essen aufpeppen kann – ohne in den Supermarkt zu müssen. In ihrem Buch „Hamburgs wilde Küche“ haben sie Rezepte zusammengestellt, deren Zutaten sich am Wegesrand sammeln lassen

Von FRIDA KAMMERER

25.4.2015

ESSEN UND TRINKEN, S. 50

Tod und Trauer verarbeiten

28.3.2015

RUHESTÄTTEN, S. 50

LESERINNENKOMMENTARE

21.3.2015

LOKALPRÄRIE, S. 50

Hamburg will weiterbauen

KOALITION SPD und Grüne wollen Mietpreisbremse kurzfristig durchsetzen – in der ganzen Stadt

21.3.2015

BAUEN UND WOHNEN, S. 50

LESERINNENBRIEFE

14.3.2015

LOKALPRÄRIE, S. 50

Ohne das richtige Timing läuft beim Käse überhaupt nichts

KLEINUNTERNEHMEN Heinrich Bego-Ghina, der eigentlich mal Spargelbauer war, tourt inzwischen mit der einzigen mobilen Käserei Deutschlands weiträumig durch Niedersachsen

Von THOMAS JOERDENS

28.2.2015

ESSEN UND TRINKEN, S. 50

Wenn der Algenvorhang blubbert

ZUKUNFTSMUSIK Das viel beachtete Algenhaus im Hamburger Stadtteil Wilhelmsburg bewährt sich, ist aber noch eine weltweite Besonderheit, die auch ihre Wirtschaftlichkeit weiter unter Beweis stellen muss. Immerhin war es als eines der ersten IBA-Häuser von vornherein gefragt

Von DARIJANA HAHN

21.2.2015

BAUEN UND WOHNEN, S. 50

Welcher Elterntyp sind Sie?Die Ökos

FEIERKULTUR Kindergeburtstage sagen viel aus – über die Erwachsenen, die sie ausrichten. Eine Typologie von Sarah Mahlberg

Von Sarah Mahlberg

14.2.2015

KINDER, S. 50

Therapie aus dem Kochtopf

GLÜCKSKEKSE Beim Essen geht es nicht nur um Sättigung, sondern auch um die Seele. Drei Kochbuch-Empfehlungen für alle, die nicht nur für ihren Magen kochen

Von SIBYLLE MÜHLKE

17.1.2015

SATT UND SELIG, S. 50

Tipps für die Grüne Woche

MESSE Schnell an den Warteschlangen vorbeikommen, gut informiert durch die Hallen flanieren und die Kids im Erdreich experimentieren lassen

17.1.2015

SATT UND SELIG, S. 50

„Unser Haus ist ein Paradiesvogel“

HAUSBAU Christine und Peter Klemm gehören zu den Passivhauspionieren in Hamburg – seit 14 Jahren lebt das Ehepaar in einem Haus ohne Heizung. Bis heute frieren sie auch im Januar nicht

Von EVA THÖNE

17.1.2015

BAUEN UND WOHNEN, S. 50

Flugticket im Landkarten-Etui

KUNSTHANDWERK Die Hamburgerin Anna-Katherina Cieplik beklebt Alben, Etuis, Ordner mit alten Land-, Städte- und Mondkarten. Dabei ist ihr nicht wichtig, dass man alles exakt erkennt, sondern die Ästhetik. Für ihre Kunden zählt oft beides

Von SEBASTIAN SCHULTEN

15.11.2014

GESCHENKE, S. 50

Eine Idee, gereift wie ein Ziegenkäse

LANDLEBEN Vor zehn Jahren fand die Sozialpädagogin Imke Dirks, dass sie ihr Leben ändern müsse. Auf einer Alpe lernte sie zu käsen, dann baute sie sich bei Bremen einen Ziegenhof auf. Trotz der sieben langen Arbeitstage pro Woche hat sie ihre Entscheidung bisher nicht bereut

Von THOMAS JOERDENS

25.10.2014

ESSEN UND TRINKEN, S. 50

LESERINNENBRIEFE

18.10.2014

LOKALPRÄRIE, S. 50

Alkmene trifft Herbstkalvill

MALUS DOMESTICA In Brandenburg werden fast 220.000 Dezitonnen Äpfel jährlich geerntet. Ihre breite Aromenvielfalt lässt sich in der Schöneberger Apfelgalerie entdecken

Von SIBYLLE MÜHLKE

11.10.2014

SATT UND SELIG, S. 50

Im Notfall tut es auch mal eine Socke

VERBINDEN Wie wird eigentlich der Pulsschlag eines Hundes gemessen und wie eine Wunde am Ohr versorgt? Solche Fragen beantworten TierärztInnen in speziellen Erste-Hilfe-Kursen für Hundebesitzer

Von BIRK GRÜLING

27.9.2014

HAUSTIERE, S. 50