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Entspannung, Stück für Stück

HOBBY Die Hamburgerin Grete Schulga hat umgesattelt: Statt Hörbüchern wie früher verkauft sie in ihrem Laden mittlerweile hauptsächlich Puzzles aller Art und Formen. Mit großem Erfolg. Ausgerechnet die schwierigsten Exemplare sind bei ihren Kunden am beliebtesten
Von AMADEUS ULRICH

23.11.2013

GESCHENKE,  S. 50

„Musik unterstützt die Lebensrückschau“

STERBEBEGLEITUNG Musiktherapeutin Astrid Güting singt und musiziert im Hospiz und auf einer Palliativstation. Dabei wollen gar nicht alle sphärische Klänge. Mancher wünscht sich auch den letzten Rock’n’Roll
Von PETRA SCHELLEN

14.9.2013

RUHESTÄTTEN,  S. 50

Die Scham ist zu groß

WEITERBILDUNG Trotz vieler Kursangebote erreichen Volkshochschulen nur wenige Erwachsene, die nicht richtig lesen und schreiben können. Über Arbeitgeber und Kitas versuchen sie jetzt, mehr Kontakte zu knüpfen
Von JOACHIM GÖRES

3.8.2013

AUS- UND WEITERBILDUNG,  S. 50

„Man muss die goldene Mitte treffen“

EIS I Maurice Staratzky vom „Eisliebe“-Laden in Hamburg macht das Eis jeden Tag frisch. Bei zu viel Fett wird es zu fest, bei zu wenig schmeckt es nicht. Für den Schmelz muss Luft hinein. Eine Spezialität ist Milchreis-Eis
Von E.F. KAEDING

27.7.2013

KOSTPROBE,  S. 50

Ein bisschen wie Rock’n’Roll

FERNE MUSTER Im friesischen Varel sitzt Simon David Bartmann, der Handtaschen aus indischen Teppichen macht. Er hat den norddeutschen Markt schon sehr schön aufgemischt
Von THOMAS JOERDENS

29.6.2013

MODE UND DESIGN,  S. 50

Bildungs-Termine im Juni

1.6.2013

AUS- UND WEITERBILDUNG,  S. 50

VINUM SPEZIALITÄTENKONTOR

Der persönliche Draht nach Frankreich

Von MICHAEL PÖPPL

25.5.2013

SATT UND SELIG,  S. 50

Wir können auch anders

KOCHBUCH Die Berliner Küche entspricht nicht mehr dem Klischee von Eisbein und Bulette. Die jungen Wilden unter den Köchen haben sie längst für sich erobert: „Die Stadt kocht“
Von KRISTINA SIMONS

25.5.2013

SATT UND SELIG,  S. 50

Bio-Import oder Umland?

ÖKOBILANZ Lokal, regional, ganz egal? Immer mehr Menschen kaufen von regionalen Anbietern – aus Sorge um die Umwelt. Doch wie groß ist der Unterschied in der Ökobilanz zwischen Importprodukten und Lebensmitteln aus dem Umland tatsächlich?
Von E.F. KAEDING

25.5.2013

KOSTPROBE,  S. 50

Mahnende Plastikaugen

AUSSTELLUNGEN Eigentlich sind uns Dinosaurier nur in Form ihrer sterblichen Überreste bekannt: als Skelette. In Freizeitparks und Museen erwachen sie wieder zum Leben. Dort sollen die Riesen in Made-in-China-Anmutung Zuschauer anziehen – vor allem die jüngsten
Von JENS FISCHER

18.5.2013

KINDER,  S. 50

HEISS & FETTIG

27.4.2013

KOSTPROBE,  S. 50

LESERINNENBRIEFE

20.4.2013

LOKALPRÄRIE,  S. 50

Tropfen auf den heißen Stein

HONORARE Freiberufliche Hebammen fühlen sich von den gesetzlichen Krankenkassen nicht angemessen bezahlt. Auch die letzte Vergütungs-steigerung ändert nichts an ihrem geringen Einkommen
Von MANDY KUNSTMANN

30.3.2013

GEBURT,  S. 50

Laib mit Seele

WAS GEBACKEN KRIEGEN Brot selbst zu machen ist mühselig. Das Werk der Bäcker soll „immaterielles Weltkulturerbe“ werden
Von KRISTINA SIMONS

23.3.2013

SATT UND SELIG,  S. 50

Zweite Chance, erste Wahl

RECYCLING Von Wegwerfgesellschaft keine Spur: Kaputte Fahrradschläuche, Nähreste oder ausrangierte Glühlampen lassen sich ganz wunderbar zu neuen Produkten verarbeiten
Von KRISTINA SIMONS

19.11.2011

GESCHENKE,  S. 50