Experten-Experte über Experten „Spezialwissen übersetzen“ In unübersichtlichen Zeiten vertrauen wir gern auf Experten. Nur: Wie wird man überhaupt einer? Wir haben beim Historiker Caspar Hirschi nachgefragt. Interview von Doris Akrap 1.1.2019
heute in hamburg „Heftige Preissprünge bleiben“ Von André Zuschlag Ausgabe vom 14.12.2018, Seite 28, taz.hamburg Download (PDF)
Foodmagazin-Gründer über Esskultur „Es ist wie bei einem Live-Konzert“ Als Vijay Sapre 2008 das kulinarische Magazin „Efilee“ erfand, war die Molekularküche in aller Munde. Heute isst man lokal und saisonal. Ein Gespräch über Esstrends. Interview von Jörn Kabisch 29.12.2018
Gernot Knödler über den Kampf gegen die Wohnungsspekulation Besser spät als nie Von Gernot Knödler Ausgabe vom 27.11.2018, Seite 28, taz.hamburg Download (PDF)
Die Haute Cuisine des Sozialismus Georgien ist das Italien Osteuropas – kulinarisch gesehen. Ein Schmelztiegel von Esskulturen, basierend auf frischen Zutaten, mit einer einfachen Küche. Endlich wird sie auch im Westen entdeckt Von Jörn Kabisch Ausgabe vom 24.11.2018, Seite 28, tazthema literatur Download (PDF)
Kommentar Dieselfahrverbote Wirkung über Umwege Kommentar von Marco Carini Es ging Hamburgs Umweltsenator mit seinen Diesel-Fahrverboten darum, einen Fuß in die Tür zu kriegen. Dass sie allein nicht wirksam wären, war klar. 21.11.2018
Spritzenplatz-Bebauung Großstadt statt Vorstadt Beim Wettbewerb für den Ottenser Spritzenplatz gewinnt der Vorschlag mit dem größten Bauvolumen, der zugleich am stärksten an die historische Bebauung anknüpft. Von Gernot Knödler 19.11.2018
NoFuture,aberNostalgie Diese Bilder tun gar nicht erst so, als hätte Punk jemals gut ausgesehen. Der Fotograf Olaf Ballnus dokumentierte in den Achtzigern die große Sehnsucht, anders zu sein Von Thomas Winkler Ausgabe vom 17.11.2018, Seite 26, bildwelt Download (PDF)
Neue Filmreihe in Berlin Thema mit großer Zukunft Die Filmreihe „Landscapes Of Living“ im Kino des bi’bak erzählt von der globalen Verstädterung in persönlich gehaltenen Einzelgeschichten. Von Jens Uthoff 13.11.2018
