„Das wird Nutella ablösen“
SÜSSES HARZ In Süddeutschland ist der traditionelle Brotaufstrich Tannenspitzensirup am Aussterben. Zwei Hamburger Ingenieure haben die Delikatesse neu belebt – mit Erfolg. Die Produktion ist nachhaltig, die Mengen noch überschaubar
25.4.2015
Lieber in Deckung
AUSLAUF Hühner in Freilandhaltung scheuen die frische Luft. Viele Kunden kaufen Freilandeier – viele Hühner in Freilandhaltung aber trauen sich gar nicht aus dem Stall heraus. Eine „Mogelpackung“?
25.4.2015
Häuser teurer
IMMOBILIENMARKT Die Preise für Häuser und Wohnungen in und um Hamburg steigen weiterhin kräftig. Je weiter außerhalb, desto günstiger die Immobilie
18.4.2015
„Das verrückte Russengrün“
FOTOGRAFIE Joachim Liebe hat den Abzug der russischen Soldaten aus Brandenburg in einem Langzeitprojekt festgehalten. Die Ausstellung „Vergessen“ im Kunstraum Potsdam zeigt seine Bilder
18.4.2015
„Die Tierhalter brauchen Hilfe“
THERAPIE Federn rupfen, permanentes Schreien, aggressives Verhalten – das sind Hilfeschreie von unglücklichen Vögeln. Tierpsychologe Norbert Adler kümmert sich um die kranke Seele von Papageien
11.4.2015
Ewigkeiten bei Tasmania
FELDFORSCHUNG Der Regisseur Harun Farocki spielte fast vierzig Jahre lang im Neuköllner Klub Tasmania – knapp Tas gerufen – Fuß- ball. Wie in einem Zeitraffereffekt erlebte er vom Platz aus die langsame Bohemisierung des Arbeitermilieus
4.4.2015
Der Hühnerstall macht mobil
DICKES EI In Brandenburg boomen die Hühnerfarmen. Umweltaktivisten kritisieren die „Agrarfabriken“. Dass es anders geht, machen die „Hühner auf Rädern“ vor, ein artgerechtes Ökoprojekt, das ebenso ökonomisch boomt
28.3.2015
Eine Frage der Kontinuität
FAMILIENRECHT Das gemeinsame Sorgerecht für ein Kind bleibt auch nach der Trennung von Mutter und Vater bestehen. Zieht einer weg, kommt es bisweilen zu schmutzigem Streit
28.3.2015
Baden gehen
STADTENTWICKLUNG Mit dem Haubentaucher soll eine schicke Pool-Landschaft auf dem sonst so schrabbeligen RAW-Gelände entstehen
14.3.2015
Immer mit der Ruhe!
WOCHENBETT Eine Geburt muss Frau erst mal verkraften. Mann auch. Ausruhen, sich auf die neue Situation einstellen und kuscheln mit dem Kind sind jetzt das Wichtigste. Alles andere kann auch mal acht Wochen lang warten – wenn man sich gut vorbereitet hat
7.3.2015
Teurer Tüll aus Porzellan
KUNSTGEWERBE Die „Porzellanwerkstatt“ in der Hamburger Innenstadt verarztet zersplitterte Keramik – von der wertvollen Vase bis zur Kitsch-Deko, an der der Besitzer aus persönlichen Gründen hängt
28.2.2015
Im Schwitzbad des Konservativismus
GESCHICHTSSYMBOLE In der Akademie der Künste am Pariser Platz entwickelte einst Hitler-Architekt Albert Speer seine Pläne für Germania, die Reichshauptstadt. Stoff genug für eine revuehafte Geisteraustreibung durch Studenten aus Berlin und Hamburg
21.2.2015
Ein Exzess des Schönklangs
KONZERT Der „Canto Ostinato“ im Heimathafen als Versuch, wie Gefälligkeit in Überlänge funktioniert
21.2.2015
Die Geschichten der Steine
NATURKUNDE Der Geopark „Nordisches Steinreich“ bietet Workshops und Exkursionen an. In Kiesgruben, Schulen und an der Küste entdecken Hobby-Geologen die Erdgeschichte
31.1.2015