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Das Curry gibt es nicht

Indische Küche ist mehr als nur Chicken Masala. Sie ist mal scharf, mal säuerlich, häufig vegetarisch und vieles mehr. Sechs Fragen, um nicht länger alles in einen Topf zu werfen
Von Verena C. Mayer
Ausgabe vom  15.3.2025,  Seite 28, gesellschaft
Eine CFM-Mitarbeiterin mit Verdi-Flagge in der Hand auf einer Streikdemo

Tarifverhandlungen bei CFM

Die verlorene Tochter

Die Beschäftigten des Charité-Tochterunternehmens verdienen deutlich weniger als beim Mutterkonzern. Verdi will eine Angleichung erstreiken.
Von Jonas Wahmkow

14.3.2025

Lichtung in einer Fichtenaufforstung in der bayrischen Oberpfalz

Zum Zustand des Waldes

Jeder fünfte Baum ist gesund

Der Wald kann keinen Klimaschutzbeitrag als Kohlenstoffsenke leisten. Dabei wollte die Ampelregierung den Wald als Verbündeten gegen die Klimakrise.
Von Anna Abraham

22.2.2025

Arbeiter stehen im Schatten auf einer Baustelle für Windräder in China

Hoher Anstieg in China

Globaler Strombedarf wächst

Vor allem in Schwellen- und Entwicklungsländern wird mehr Strom genutzt. Außerdem wichtig: Rechenzentren und der Verkehrssektor.

14.2.2025

Menschen und Ziegen in einer dürren Umgebung

Blinde Flecken

Die überhitzte Welt

Essay von Manfred Kriener und Jörn Schwarz
Mit jedem zehntel Grad Erderwärmung gibt es mehr Menschen, die in unbewohnbaren Regionen leben. Doch im Migrationswahlkampf ist Klima kein Thema.

11.2.2025

Portrait von Gustavo Petro

Konflikt mit neuem US-Präsidenten

Kolumbien gibt im Abschiebestreit mit Trump nach

Kolumbiens Präsident Petro protestierte gegen die Abschiebung von Ko­lum­bia­ne­r:in­nen in US-Militärmaschinen. Trump drohte mit Zöllen – und gewann.
Von Katharina Wojczenko

27.1.2025

Blick über die Trümmer des Stadtviertels Yarmouk in Damaskus.

Das syrische Palästinenserlager Jarmuk

Zwischen Zerstörung, Versöhnung und Kampf

Das palästinensische Flüchtlingslager Jarmuk im syrischen Damaskus liegt in Trümmern. Dennoch kehren Bewohner zurück. Viele hoffen auf Versöhnung.
Von Serena Bilanceri

13.1.2025

Demonstrierende mit Megafon

Sparkurs im spanischen Bildungssystem

Technik aus dem Museum

Auch an der zweitgrößten Universität der spanischen Hauptstadt Madrid ist die Lage katastrophal. Das liegt vor allem am Sparkurs der Regionalregierung.
Von Reiner Wandler

7.1.2025

Eine Cannabispflanze in künstlichem Licht

Cannabis-Legalisierung in Uruguay

Blühende Landschaft

Vor zehn Jahren hat Uruguay Cannabis legalisiert. Gegner warnten damals vor Horrorszenarien. Doch mittlerweile ist Gras darüber gewachsen.
Von Jürgen Vogt

30.12.2024

Strippenzieher aus dem Wallis: Fifa-Präsident Gianni Infantino.

WM-Doppelvergabe durch die Fifa

Die Fußballverweser

Wie der Fußballverband Fifa alle Reformbestrebungen mit der WM-Doppelvergabe 2030 und 2034 über den Haufen wirft. Im Fokus: Ausrichter Saudi-Arabien.
Von Johannes Kopp, Andreas Rüttenauer und Markus Völker

7.12.2024

Bekleidungsangebot auf einem Trödelmarkt in Nürnberg

Tauschaktion Bezahlkarte gegen Cash

Solidarität statt Schikane

Markus Söder feiert die Bezahlkarte, andere sehen darin eine weitere Entrechtung von Geflüchteten. Ausgerechnet in der Heimatstadt des CSU-Politikers nutzen Ak­ti­vis­t*in­nen nun einen Trick, um die Karte zu umgehen.
Von Stefan Hunglinger

18.11.2024

Ein alter Mann in einer verschlammten Wohnung. Der Mann trägt eine kurze schwarze Hose, ein graues langärmiges Sweatshirt, Brille und blaue Einmalhandschuhe. Alles davon ist voll mit Schlamm.

Flutkatastrophe in Spanien

Vor dem Nichts

In Spanien wird nach der Flut das Ausmaß der Zerstörung sichtbar. Zu Besuch bei Menschen, die fast alles verloren haben.
Von Reiner Wandler

8.11.2024

Spree in Abenddämmerung

Berlin als Vorreiter gegen Hitze

„Ohne Verbote geht es nicht“

Der Zukunftsforscher Stephan Rammler hat eine Studie über Berlin als „Reallabor“ der Klimaanpassung vorgelegt. Wie realistisch ist dieser Optimismus?
Interview von Uwe Rada

27.10.2024

2 Fotos von Max Kresch, links in Soldatenuniform, rechts in zivil

Israelische Kriegsdienstverweigerer

Nicht mehr ihr Krieg

130 israelische Deserteure erklären in einem gemeinsamen Brief, warum sie sich weigern, weiter zu kämpfen. Die taz hat mit drei von ihnen gesprochen.
Von Felix Wellisch

25.10.2024

Züge auf einer Messe mit vielen Menschen.

Verkehrswende auf der Mobilitätsmesse

Euphorische Zukunft und dunkle Realität

Kolumne Wir retten die Welt von Kerstin Finkelstein
Nach „Beam-Me-Up-Feeling“ auf der Verkehrsmesse folgt die Pipi-Trübsal der realen Unterführung. Aber wo entlang geht's zur Zukunft?

20.10.2024

Kraftwerk Ratcliffe-on-Soar in Großbritannien

Internationale Energieagentur warnt

Klimawandel und Krisen gefährden Energiesicherheit

Die Energiewende geht voran, zeigt der IEA-Weltenergieausblick. Für den Globalen Süden sind die Bedingungen schwieriger, auch wegen des Klimawandels.

16.10.2024

Frauenbeine hängen im Meereswasser

Frank Schulz „Amor gegen Goliath“

Mit Liebe gegen die fossilen Riesen

Der „Belami von Eimsbüttel“ trifft auf Kreta mit Aktivisten und Verschwörungstheoretikern zusammen: Frank Schulz hat einen Klimawandelroman geschrieben.
Von Andreas Rüttenauer

17.10.2024

Ein Wald im Nebel

Besorgniserregender Zustand

Die Kiefer ersetzt die Fichte

Die Bundeswaldinventur zeigt: Der Wald verändert sich rasant, vor allem die Fichte verschwindet. Ein positiver Effekt ist die Zunahme von Totholz.
Von Heike Holdinghausen

8.10.2024

Das Foto zeigt die Straße im Berliner Ortsteil Frohnau mit den vor der Fällung geretteten Ahornbäumen

Anwohnerprotest im Berliner Norden

Bäume statt Autos

In Frohnau sollten 80 Ahornbäume einem Parkstreifen weichen. Eine Bürgerinitiative stellt sich dagegegen und verhindert die Fällung in letzter Minute.
Von Tabea Kirchner

26.9.2024

Die Wahrheit

Mein Leben als Hotelzimmerautor

Kolumne Die Wahrheit von Rene Hamann
Kunst braucht Geld. Vor allem für standesgemäße Absteigen ermatteter Kulturschaffender.

18.9.2024