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Mozzarella-Kugeln schwimmen in milchiger Flüssigkeit

Mozzarella aus Kampanien

Schneeweißchen und Büffeltod

Der Büffelmozzarella aus der Nähe Neapels ist bekannt und überaus beliebt. Doch bei näherer Betrachtung kann er einem im Halse stecken bleiben.
Von Lena Fiedler

21.11.2020

In 70 Rezepten um die Welt

Ein Buch für veganes Kochrepertoire ohne Ersatzprodukte
Von Sibylle Mühlke
Ausgabe vom  31.10.2020,  Seite 28, veganes leben
Protestzelt auf dem Steintorplatz mit politischen Forderungen

Lampedusa in Hamburg

Wem gehört das Viertel?

In St. Georg stehen sich zwei Anwohner-Initiativen gegenüber. Der Zankapfel: Das Lampedusa-Zelt. Noch ist offen, wer sich durchsetzt.
Von André Zuschlag

23.9.2020

heute in hamburg

„Wir wissen sehr wenig über die Opfer“

Von Regina Seibel
Ausgabe vom  8.9.2020,  Seite 28, taz.hamburg
viele Menschen sitzen und stehen vor einer nächtlichen Häuserfassade auf der Straße, im Hintergrund eine Leuchtschrift

Eindämmung der Corona-Epidemie

Senat will Corner trockenlegen

Um Dichte-Exzessen beim Draußen-Feiern zu begegnen, will der Hamburger Senat den Außer-Haus-Verkauf von Alkohol einschränken.
Von Gernot Knödler

27.7.2020

Asmelash Dagne sitzt in seinem Zimmer im Cottbuser Studentenwohnheim

Der Hausbesuch

Ein Wanderlehrer auf Wanderschaft

Asmelash Dagne hatte in Äthiopien längst gelernt und gelehrt, wie man nachhaltig Landwirtschaft betreibt. Nun studiert er es in Cottbus.
Von Elisabeth Meyer-Renschhausen

19.7.2020

berliner szenen

Kinder, Amseln und der Rauch

Von Anne Haeming
Ausgabe vom  20.5.2020,  Seite 28, berlin kultur

berliner szenen

Fernweh nach Halensee

Von Eva-Lena Lörzer
Ausgabe vom  15.5.2020,  Seite 28, berlin kultur
Ältere Frau in der Küche, im Vordergrund zwei Katzen

Kochende Seniorinnen auf YouTube

Oma ist auch Online die Beste

Seniorinnen aus aller Welt präsentieren ihre Kochkünste in Videoclips. Dabei wird eine Tradition beschworen, die es so nie gegeben hat.
Von Adrian Schulz

9.5.2020

corona in hamburg

„Der Erasmus-Spirit fehlt“

Von Sarah Zaheer
Ausgabe vom  28.4.2020,  Seite 28, taz.hamburg

nachrichten

Ausgabe vom  28.4.2020,  Seite 28, taz.hamburg
Ein von einem Schlag verletztes Auge

Häusliche Gewalt in Zeiten der Isolation

Die Stille trügt

In Hamburg werden bislang nicht mehr Fälle häuslicher Gewalt gemeldet. Fachleute vermuten, weil den Betroffenen die Freiräume fehlen.
Von Sarah Zaheer

17.4.2020

nachrichten

Ausgabe vom  30.3.2020,  Seite 28, taz.hamburg

nachrichten

Ausgabe vom  25.2.2020,  Seite 28, taz.hamburg
Ein Mann steht in einer Wohnung, die voller Bücher und Bilder ist

Ein Ort für Exilkunst

Suchen. Finden. Weitersuchen

Thomas B. Schumann sammelt Werke von Künstler*innen, die von den Nazis ins Exil getrieben wurden. Sie stapeln sich in seiner Wohnung.
Von Waltraud Schwab

2.2.2020

nachrichten

Ausgabe vom  11.12.2019,  Seite 28, taz.hamburg
Drei Bilder des gleichen Stromkasten, links sind Nazi-Graffitis, in der Mitte ein drübergesprayter Cupcake, rechts ist der wiederum von Nazi-Graffiti übermalt

Food-Graffiti gegen Hakenkreuze

Antifa heißt Anmalen!

Der Street-Art-Künstler Cibo sprüht in Verona Muffins, Pizza und Würstchen auf rechte Schmierereien und rassistische Parolen. Immer wieder.
Von Boris Messing

6.12.2019

Eine Tonschale mit einer reichhaltigen Suppe gefüllt

Kasachisches Essen

Ziemlich nah am Paradies

Unsere Autorin stammt aus Kasach­stan, oft vermisst sie das Essen ihrer Mutter. Eine Reise nach Karaganda wird zum kulinarischen Erweckungserlebnis.
Von Viktoria Morasch

4.12.2019

neuim kino

Ausgabe vom  28.11.2019,  Seite 28, taz.plan
Kleingeld liegt neben einer Kaffeetasse auf einem Tablett

Sozialpsychologe über Trinkgeld

Stimmt so!

Wann gibt man welches und wie viel? Warum kriegt die Verkäuferin keines, aber die Kellnerin schon? Experte Michael Lynn verrät es.
Interview von Simon Schwarz

17.10.2019