Das Café Strandgut am Wöhrder See in Nürnberg sollte Symbol für erfolgreiche Inklusion in der Gastronomie sein. Jetzt musste es schließen. Warum?
..., habe nach sechsstelligen Verlusten in den Coronajahren in diesem Jahr ein Defizit... eingeschränkte Menschen arbeiten können, wie in Deutschland.“ Für Inklusionsunternehmen ist die...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Der französische Künstler Henri de Toulouse-Lautrec malte die Belle Époque in verruchtem Glanz, und so lebte er auch. Unser Autor hat ihm nachgespürt.
...-texte Toulouse Lautrec liegt eingeschlafen in einem Liegestuhl, neben sich eine... sich darüber gefreut, als Feinschmecker in die Geschichtsbücher einzugehen. Denn dieser... Orchidee. Die anderen Besucher standen in Kontemplation versunken vor den Bildern...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Wer in Amsterdam eine Rijsttafel bestellt, bekommt bis zu 20 Gerichte in Schälchen serviert. Ein Festmahl, das auf die Kolonialzeit zurückgeht.
... niederländischen Kolonisten. Ein europäisches Festbankett in indonesischem Gewand. Als Vorbild diente...-indonesische Rückwanderer und Molukker, die in der niederländischen Kolonialarmee gedient hatten...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Multiperspektivisches Denken: Das Ostfriesische Landesmuseum und das Deutsche Marinemuseum kartieren (post-)koloniale Erinnerungen im Nordwesten.
... und Margarete Mitscherlich haben in den 1960ern in „ Die Unfähigkeit zu trauern... älter. Emden war schon damals in den Kolonialismus involviert; Wilhelmshaven repräsentiert.... Ich arbeite daran, die Narrative in unserem Museum zu verändern, unterschiedliche...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Wissenschaft
Typ: Interview
Das Heinrich-Theissing-Institut erkundet die DDR-Kirchengeschichte des Bistums Hamburg. Das ist aber nur wenig interessant
... darauf beharrt, dass auch die in der sozialistischen Gesellschaft marginalisierten christlichen... Wiedervereinigung entstand. Heinrich Theissing, zunächst in Glogau, Görlitz und Ost-Berlin...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Wissenschaft
Schon vom Essen zu lesen kann Genuss sein, sagt die Foodbloggerin Giulia Scarpaleggia. Unsere Autorin hat bei ihr gelernt, Rezepte richtig zu schreiben.
... überrascht, dass Kellerasseln ihre Kinderstube in meinen Äpfeln haben, Ohrenzwicker ebensoo... die aufgeschriebenen Rezepte eine „Möglichkeit, in Kommunikation mit anderen zu kommen...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Edamame sind in Japan ein kulturelles Dilemma. Dass sie in Deutschland Trend sind, ist eine Chance, Stereotype zu brechen.
... zurückgespiegelt würde. So könnten wenigstens in der Kulinarik Geschlechterstereotype aufgebrochen werden... oder italienischen Essen. In Deutschland wiederum wurden Edamame in den vergangenen Jahren...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Nicht alle können reisen. Unser Autor gönnt sich einen Trip – mit überschaubarem Budget. Wie schwer ist entspannen, wenn man rechnen muss?
... eine Schachtel Zigaretten, das ist in Frankreich in Kneipen üblich – für rund... Miniapartment und setzen uns in irgendein Restaurant. In diesem Moment sind mir... entspannen, wenn man rechnen muss? In Montpellier, der letzten Station unseres...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
... als Pilgertour von Herrnburg in Nordwestmecklenburg nach Lübeck in Holstein. Schlau, denn...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
Ein Gericht verhandelt über eine neue Gasbohrplattform bei Borkum. Umweltschützer und Anlieger halten das Projekt für gefährlich und unnötig.
... Gernot Knödler Die geplanten Gasbohrungen in unmittelbarer Nähe des Nationalparks Wattenmeer... Schlickströme verändern und die Steinriffe in dem Gebiet schädigen könnten. Gefährdete...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
Typ: Bericht
In diesen Tagen findet der Wiener Weinwandertag statt. Unsere Autorin hat vorab die schönsten Strecken und besten Heurigen besucht.
... bewachsenen Innenhöfen, bei schlechtem in Gaststuben, in denen – bis auf ein paar... direkt neben euch.“) und versinken in tiefster Weinseligkeit. Als wir aufbrechen... beginnt alljährlich am 11. November, in Österreich Martini genannt, wenn der...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Der Naturwissenschaftler Daniel Rapoport entstammt einer bekannten jüdischen Familie aus der DDR. Ein Gespräch über Herkünfte und Schubladen.
... sicherlich Werte und Anschauungen, die in bestimmten jüdischen Traditionen immer hochgehalten... Menschen. Hautfarbe, sexuelle Orientierung, Religiöses. In gewisser Weise bedeutet es, dass...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Interview
Hefte raus, Klassenaufsatz! Die Sommerferien sind vorbei und – es war nicht alles eitel Sonnenschein. Zehn Geschichten.
... sie weg, liegen geblieben in einer Ferienwohnung in Sarajevo. Auf Anfrage bei... intensiv nach Weichspüler und in jedem Schrank, in jeder Schublade finde ich.... „Mäusedreck, überall!“ Sie ist vorgefahren in den Schwarzwald, familienbedingt besitzen wir...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Eigentlich fürs Trockenhalten kletternder Finger gedacht, baumelt der Kreidebeutel jetzt an Großstädterhüften. Muss das sein?
... den Berliner Mauerstreifen überwinden. Männer in Anglerwesten bestellen heute geeiste Americanos... auf Radwegen Ein Kletterer greift in seinen Magnesiumbeutel Kletterer mit Kreidebeutel...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Er ist einen Meter lang, eignet sich als Seitenschläferkissen und für lustige Bilder im Internet. Doch für trans Menschen ist Ikeas Blåhaj viel mehr.
... Community. Er tauchte etwa in einer Kampagne in der Schweiz auf, als... kritisiert wurde. Ein fragwürdiger Produktionsstandort In den letzten Jahren zelebriert Ikea... LGBTQ+-freundlich. 2006 veröffentlichte Ikea in Frankreich einen Werbespot, der mit...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Eis aus der Literpackung ist großartig. Und die leeren Schalen sind nicht so sinnlos, wie sie scheinen. Man muss nur kreativ sein.
... Milliliter Vanille, Stracciatella oder Walnuss, in großen Plastikschalen aus dem Supermarkt... trotzdem oft wieder. In einem vietnamesischen Restaurant in Berlin-Schöneberg steht eine...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Eine Schönheit war die polnische Stadt Łódź nie. Doch die einstige Textilmetropole mit ihren imposanten Backsteinbauten „revitalisiert“ sich.
... Geschichte. Das Restaurant Imber , in einem Innenhof in der Piotrkowskastraße, serviert köstliche... gestrandet, regelmäßig vom städtischen Leben in Łódź schwärmte. Aller Ostblocktristesse zum...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
In den einsamen Bergen und Wäldern im Norden Spaniens leben Rothirsch, Wolf und Bär. Ihnen als Wanderer zu begegnen, ist gar nicht so einfach.
... bei den Wölfen, die in Kantabrien – wie in vielen anderen Regionen Europas... Gebirge Kantabriens sind Bären selten. In den Waldregionen kommen sie leichter... meiden das karge Hochgebirge, leben in tieferen Waldregionen, wo sie leichter...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin.
... Alex haben muss. Während in meiner Küche in drei Töpfen auf drei... an: Die teuren Spaghetti kommen in einer stilvollen, blutorange-weißen Papierverpackung... meinen Freund und mich sofort in unsere Kindheit zurückkatapultiert. Und dann...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Die Durian-Frucht ist wegen ihres Geruchs verschrien, in Thailand aber werden Bauern mit ihr reich. Das liegt vor allem am Export nach China.
... den Markt geworfen. Aber in einer Gegend, in der Massaman Curry dank... Eis mit Götterspeise in Kokosnussmilch) mit Duriangeschmack. In Taiwan und Malaysia werden... Grundlagen des penetranten Geruchs der in Deutschland verpönten Kotzfrucht nach. Nadine...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
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