taz.de

Vitamin-C-Bombe aus dem Gemüsegarten

Eine exzellente Figur beim Füllen

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Rund 2.000 Paprikasorten gibt es und alle sind eine wahre Geschmacksbereitung. Ich mag am liebsten die dünnschaligen grünen, in Olivenöl angeschmort.

24.6.2023

Auf einem Holztisch liegt ein weisser Teller mit Besteck an der Seite, aufdem Teller liegt grüner Raps mit Saaten

Stockholmer Restaurant „Brutalisten“

Des Kaisers neue Teller

Im Restaurant „Brutalisten“ in Stockholm ist pro Gericht nur eine Zutat erlaubt. Ist das nur ein interessantes Konzept oder schmeckt es auch? Ein Besuch.

Von Michael Brake

25.6.2023

Händeschütteln in Peking 1972, nachgebildet auf der Opernbühne: Pat Nixon (Eliza Boom, von links nach rechts), Richard Nixon (Mark Stone), Premierminister Chou En-Lai (Darwin Prakash) und Henry Kissinger (Michael Kupfer- Radecky)

Oper „Nixon in China“ in Hannover

Trottel wie wir

Die Staatsoper Hannover inszeniert John Adams’ „Nixon in China“. Das Geschichtsbücherseiten füllende Personal kommt dabei ziemlich schlecht weg.

Von Alexander Diehl

22.6.2023

Gelb-weiß-schwarze Packungen, auf denen ein Vogel und das Wort

Unterwegs in fremden Supermärkten

Einkaufen mit finnischem Twist

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake

Cranberrybrot, Lakritz und Piroggen, unser Kolumnist entdeckt die Vielfalt finnischer Supermärkte. In der Fleischabteilung findet er etwas Amüsantes.

19.6.2023

Die Hände von Sandra Babac, die ein Feige öffnet

Marmelade aus Kroatien

Im Garten, wo alles begann

Als Journalistin war Sandra Babac oft unterwegs. Dann wurde ihre Tochter geboren und sie wollte das nicht mehr. Da sah sie reife Feigen.

Von Verena C. Mayer

18.6.2023

Ein rot ausgeleuchtetes analoges Tonband, wie es auch die Stasi benutzte

Dramatikerin über ihr Stasi-Stück

„Eine Bereitschaft, zu denunzieren“

Nicole Heinrich hat Stasi-Spionin Monika Haeger ein Monodrama gewidmet. Ihr dokumentarisches Stück sucht nach vergleichbaren Motiven in der Gegenwart.

Interview von Benno Schirrmeister

14.6.2023

Bayerns Manuel Neuer und Lina Magull jubeln mit den Meisterschalen auf dem Rathaus-Balkon.

Sachbuchautor über Frauenfußball

„England ist schon weiter“

Frauenfußball hat enorm an Bedeutung gewonnen. Nun geht es darum, nicht die Fehler der Männer zu wiederholen. Justin Kraft über Chancen und Sorgen.

Interview von Emily Kietsch

12.6.2023

Eine Computeranimation zeigt einen Mond aus Plastikmüll über einem Fluss, an dem Leute stehen und den Mond anschauen.

Entwürfe für Braunschweigs Lichtparcours

Dürfen wir das?

Im Sommer wird Braunschweig wieder zu einem Schauplatz für aufwendige Lichtkunst. Erstmals geht es inhaltlich auch um Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Von Bettina Maria Brosowsky

6.6.2023

herzensort

Sanft schaukelnde Symmetrie

Von Nina Apin

20.5.2023

genuss, S. 28

Emanzipiert vom Idyll

Die RAW-Fototriennale in Worpswede ist politischer, internationaler und weiblicher geworden – und entfernt sich immer wieder mal von der Fotografie

Von Jan Zier

11.5.2023

nordkultur, S. 28

Der Hinterkopf eines Jungen vor einem Tischkicker im Kinder- und Jugendhilfezentrum der Heimstiftung Karlsruhe.

Vorwürfe gegen Flüchtlingseinrichtung

„Aufgenommen und angezeigt“

Die Bremer Innere Mission soll die ihnen anvertrauten minderjährigen Geflüchteten wegen illegaler Einreise angezeigt haben und dementiert die Vorwürfe.

Von Clara Henning

9.6.2023