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Eine Frau, Barbara Kalender in einer Küche.

Neuauflage eines Kochbuchklassikers

Arm, aber avantgarde

Vor über 50 Jahren schrieb Huguette Couffignal über „Die Küche der Armen“. Nun ist das Buch wieder erhältlich. Verlegerin Barbara Kalender lädt ein.
Von Ulrich Gutmair

13.10.2024

Deichmann krault im Neopren von oben aufgenommen im Wasser

Extremsport

Immer heiter, immer weiter

Jonas Deichmann will einen neuen Rekord aufstellen: in 120 Tagen 120 Triathlon-Langdistanzen absolvieren. Er ist kurz vorm Ziel. Warum macht er das?
Von Yannik Achternbosche

31.8.2024

Blick auf übereinandergeschlagene Füsse auf einen Menschen, der in einer Hängematte liegt

„The Sanctuary“ auf Koh Phangan

Einlauf unter Palmen

Kultmythen ranken sich um die Wellness-Oase „The Sanctuary“ in Thailand, das auf der Insel Koh Phangan Hippies wie Hedonisten anzieht. Ein Besuch.
Von Anke Richter

27.11.2023

Zwei Männer laden Surfbretter ab von einem Land Rover

Die Magie des Surfens

Auf kosmischer Energie übers Meer

Fünf Wochen lang hat unser Autor als Surflehrer-Assistent auf Fuerteventura gearbeitet. Am liebsten wäre er dort geblieben.
Von Jan Söfjer

11.3.2023

Ein Mann mit sonnengebräuntem Gesicht sitzt vor einem Haus

Altes Mehlmahlhandwerk

Das Ur-Brot der Kanaren

Francisco Cabrera mahlt in seiner Mühle auf Fuerteventura wie seine Vorfahren geröstetes Gofio. Es heißt, dieses Mehl habe einst den Hunger besiegt.
Von Jan Söfjer

5.2.2023

Viele Schweine

Von Schweinen und Menschen

Du bist, was frisst, was du isst

Das Havelländer Apfelschwein lebt von Apfelresten. Längst ist der Name zur Marke geworden. Doch die Zeiten sind nicht gut für edle Schweine.
Von Fabian Stark

29.1.2023

Ein Skifahrer vor winterlicher Berglandschaft

Wintersport im Klimawandel

Skigebiete werden grüner

Vom Skifahren wollen viele trotz Erderhitzung nicht lassen. Aber geht es auch umwelt­freundlich? Am „Wilden Kaiser“ versucht man es.
Von Gerhard Fitzthum

24.1.2023

Sieht aus wei ein Geburtstagsfrühstück mit Kuchen und Luftschlangen

Frühstück auf Reisen

Noch ’n Toast, noch ’n Ei

Mal wird es mit Liebe serviert, mal mit Alufolie. Mal luxuriös, mal bescheiden: Jedes Frühstück auf Reisen ist ein Unikat. Ein kulinarisches Tagebuch.
Von Luciana Ferrando

20.11.2022

Illustration mit Mensch, Auto und Wecker

Baden in jeder niederländischen Provinz

Mit allen Wassern gewaschen

Kann man in den Niederlanden an einem Tag in allen zwölf Provinzen schwimmen gehen? Unser Autor hat es probiert. Ein nasskalter Roadtrip.
Von Tobias Müller

12.11.2022

Ein Raum voller Menschen, die miteinander sprechen und umhergehen

Bür­ge­r:in­nen­rä­te in der Klimakrise

Das Los als Lösung?

Zufällig ausgewählte Menschen sollen in Freiburg und Umgebung Vorschläge für eine bessere Klimapolitik machen. Das erste Fazit fällt gemischt aus.
Von Jannik Jürgens

7.11.2022

Kommentar von Benno Schirrmeister über In-Ovo-Sexing und Klimaschutz

Inhumaner Tierschutz

Von Benno Schirrmeister

7.10.2022

nord,  S. 29
Patriotische Straßenkunst mit Graffiti und Plakaten für Kampfgeist, Durchhaltevermögen und den Militärdienst

Kriegsdienstverweigerer in der Ukraine

Versteckt im eigenen Land

In der Ukraine können Männer jederzeit zum Militär eingezogen werden. Michail Nasarenko – jung, queer, gut ausgebildet – will nicht an die Front.
Von Peggy Lohse

25.9.2022

Energetische Sanierung

Warme Wohnung, heiße Miete

Viele Wohnhäuser müssen dringend energetisch saniert werden. Was das für die Mie­te­r*in­nen bedeuten kann, zeigt ein Beispiel aus Berlin.
Von Johanna Treblin und Jelena Malkowski

17.9.2022

Vor Angst aufgerissene Augen, in den Pupillen das Portrait von Putin

Politologe über Putins Psychospiele

„Angst ist eine Kriegswaffe“

Krieg, Gasnot, Atomdrohung: Viele Leute haben gerade Angst. Der Politologe Jan-Werner Müller sagt, Furcht zuzulassen, mache Demokratien stark.
Interview von Jan Pfaff und Luise Strothmann

10.9.2022

Eine alte Steinbrücke mit einem Stahlgestell über dem Fluss Ahr

Ein Jahr nach dem Ahrtal-Hochwasser

Leben nach der Flut

Am 14. Juli 2021 wurde das Ahrtal überflutet. Besonders hart traf es den Ort Schuld. Nun kämpfen sich die Menschen zurück in den Alltag.
Von Daniel Böldt

9.7.2022

Niemand steht außerhalb der Geschichte

Der Angriffskrieg auf die Ukraine und die weltweiten Folgen sind – aus historischer Perspektive – nicht überraschend. Eine Analyse
Von Barbara Horn

2.7.2022

solidarität,  S. 29
Zwei Bundeswehrsoldaten sitzen im Wald vor einem Zelt

Pazifismus und der Ukraine-Krieg

Mein Krieg mit der Waffe

Unser Autor brach den Wehrdienst ab. Der Ukraine-Krieg stellt seinen Pazifismus jetzt infrage. Kann man als Verweigerer für Waffenlieferungen sein?
Von Jost Maurin

26.6.2022

Kirschblüte

Obstanbau im Klimawandel

„Vergiss die Ernte“

Das größte deutsche Süßkirschen-Anbaugebiet liegt in der Fränkischen Schweiz. Doch der Klimawandel könnte das Aus für die Kirschbäume bedeuten.
Von Andreas Thamm

6.6.2022

Ein Pferd galoppiert über eine Weide. Im Hintergrund blüht ein Rapsfeld

Streit um Solarpark

Energiewende? Nicht auf meiner Koppel

In Brandenburg soll ein riesiger Solarpark entstehen. In der Gemeinde gibt es aber Streit zwischen Befürwortern und Gegnern.
Von Daniel Böldt

28.5.2022

Wandel mit Wiederverwertung

In der Hamburger Bürosiedlung City Nord soll ein energiesparendes Neubauprojekt einen Wandel anstoßen. Bislang stirbt das Viertel nach Dienstschluss aus
Von Leopold Pelizaeus

29.4.2022

nord thema,  S. 29