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Ein leerer Kaffeebecher aus Papier liegt auf dem Boden

Verbrauch von Verpackungsmüll steigt

Die Gurke mit Extrafolie

Trotz Recycling gibt es immer mehr Verpackungsmüll. Schuld daran: der Onlinehandel, kleinere Haushalte und Food to go.
Von Svenja Bergt

18.10.2015

Wurstkette mit Katze

Vegetarische Ersatzprodukte

Die dunkle Seite des Schinken Spickers

Lord of Tofu und Veggyfriends sind Pioniere veganer Lebensmittel. Doch die großen Fleischkonzerne machen ihnen Konkurrenz.
Von Manfred Kriener

11.10.2015

Mitarbeiter einer Amazon-Versandabteilung packen Pakete.

Einkaufen im Netz

Online mit Öko-Effekt

Der stationäre Handel schneidet im Vergleich zum Internethandel schlechter ab, was die Emissionen betrifft, so eine Studie.
Von Svenja Bergt

8.10.2015

Ein Teller mit Hirse.

Umweltfreundliches Einweggeschirr

Und zum Nachtisch gibt‘s den Löffel

Ein indisches Unternehmen stellt essbares Besteck aus Hirse her. Umweltschützer in Deutschland sind nicht begeistert.
Von Hannah Kappenberger

14.9.2015

Ein Mann mit einer futuristischen Brille

Start der Internationalen Funkausstellung

Der gehackte Herzschrittmacher

Computer, der Mensch und sein Heim verschmelzen zusehends. Das ist das Thema auf der IFA 2015 – und es birgt große Risiken.
Von Joachim Jakobs

3.9.2015

Ein alter Kaffeebecher wird aus der Ostsee gefischt.

Müll-Experte Fischer über „Bechermaut“

„20 Cent pro Becher würden wirken“

Stündlich landen 320.000 Coffe-to-go-Becher im Müll. Das ist zu viel, sagt Thomas Fischer von der Umwelthilfe und fordert eine Abgabe auf Becher.
Interview von Juliane Fiegler

3.9.2015

Lebensmittel liegen in einer Mülltonne

Restaurant gegen Verschwendung

Viel zu gut für die Tonne

Das Nonprofit-Unternehmen „Restlos glücklich“ will in Berlin ein Restaurant eröffnen. Gekocht wird nur mit geretteten Lebensmitteln.
Von Hannah Kappenberger

6.9.2015

Rezept des Tages: Chili, Koriander, Salz, Pfeffer, Zucker, ein Alien

Wer braucht schon Heuschrecken?

Ausgabe vom  21.8.2015,  Seite 9, Wirtschaft + Umwelt
Ein Mann bläst eine Kaugummiblase

Kaugummis auf Latex-Basis

Kauen für eine saubere Welt

Es gibt sie tatsächlich: Öko-Kaugummis. Und sie haben Vorteile. Auf dem Massenmarkt haben sie sich aber noch nicht durchgesetzt.
Von Vincent Buss

30.7.2015

Die Mission und das Geschäft

ESSENSRESTE Erst verschenkten sie Lebensmittel, die sie vor der Mülldeponie bewahrten. Jetzt machen zwei Aktivistinnen aus der Idee ein Geschäft. Das gibt, natürlich, Ärger
Von EVA OER
Ausgabe vom  29.6.2015,  Seite 09, ÖKOBIZ

Prinzipientreue versus Lobbyarbeit

VORWURF Ökopionier Hermann Heldberg tritt im Streit aus dem wichtigen Bioverband BNN aus
Von JOST MAURIN
Ausgabe vom  29.6.2015,  Seite 09, ÖKOBIZ
Drei knubbelige Erdbeeren liegen auf einem Tischtuch

Nonkonforme Lebensmittel

Das hässliche Beerlein

In Frankreichs Supermärkten gibt es auch „hässliches“ Obst und Gemüse. Die Idee kommt an – 10.000 Tonnen wurden im ersten Jahr verkauft.
Von Rudolf Balmer

15.6.2015

Ein Burger mit Blattsalat und Hackfleisch liegt auf einem Metallteller.

Produktion von Labor-Fleisch

Das Steak aus dem Reaktor

In-vitro-Fleisch besteht aus gezüchteten Zellen. Start-ups hoffen auf marktreife Produkte, ein Suchmaschinen-Milliardär ist auch dabei.
Von Jan Russezki

9.6.2015

„Blauer Engel“ für Geschirrspülmittel

Nachhaltiges Abwaschen

Verzichten Spülmittelhersteller auf Duftstoffe und Tenside, können sie in Zukunft das Umweltzeichen „Der Blaue Engel“ erhalten.
Von Vincent Buss

17.5.2015

Kongress zu Foodsharing

Das ist doch noch gut!

Wie containern, nur professioneller und legal: Foodsaver retten Lebensmittel vor der Tonne. Über das Netz ist die Bewegung bestens organisiert.
Von Lou Zucker

6.5.2015

Spiel für nachhaltigen Konsum

Daddelnd die Welt verändern

CO2 für das Spiel, Rabatte für den Nutzer: Die App „Ökogotschi“ bietet umweltbewussten Unternehmen eine Werbeplattform.
Von Ralf Pauli

4.5.2015

Konkurrenz auf dem Biermarkt

Kleinbrauer mit alten Rezepten

Vor allem in Hamburg und Berlin eröffnen „Craft“- Brauereien. Sie produzieren neue Geschmacksrichtungen. Nun fürchten Pioniere um Authentizität.
Von Kathrin Burger

29.4.2015

Genetisch veränderte Lebensmittel

Kosmetik für Äpfel

Die USA lassen Gen-Äpfel zu, die nicht braun werden. Damit könne die Lebensmittelverschwendung eingedämmt werden – sagt der Hersteller.
Von Jost Maurin

16.2.2015

ZEICHEN ZUR GÜTE

Label-Chaos und Öko-Inzest

Von Manfred Kriener
Ausgabe vom  16.2.2015,  Seite 09, ÖKOBIZ

Initiative will Tierwohl fördern

Das Ende der Sparschwein-Haltung

Mehr Platz im Stall und weniger Stress für die Tiere: Große Supermärkte wollen tausende Bauern dafür bezahlen, dass sie ihre Tiere besser behandeln.
Von Jost Maurin

12.1.2015