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Die Gesichter zweier Schweine in der Nahaufnahme

Ethiker zu tierleidfreier Ernährung

„Menschen dürfen Tiere essen“

Verteidigung der Viehhaltung: Tiere haben nicht das gleiche Lebensrecht wie Menschen, sagt Ethiker Norbert Hoerster.

Interview von Jost Maurin

20.9.2016

Bodenständige Rezepte in der Dose

Schlemmen Regional, saisonal und biologisch – ein Kochbuch-Start-up versucht alle Komponenten der nachhaltigen Küche zu vereinen. Zum Beispiel mit der praktischen Bio-Kochbuch-Box für den Alltag

Von Jonas Achorner

Ausgabe vom 1.8.2016, Seite 9, Ökobiz

Eine Hand positioniert eine CTG-Sonde auf dem Bauch einer Schwangeren

CDU-Forderung zur Ernährung

Zwangsberatung für Schwangere

Eine Unionspolitikerin fordert eine verpflichtende Ernährungsberatung für werdende Mütter. Der Vegetarierbund findet das gut.

Von Jonas Achorner

19.7.2016

Die ökosozialen Kosten der Agrarindustrie

FAO-Studie Durch konventionelle Lebensmittel-produktion entsteht pro Jahr weltweit ein Schaden von 4,8 Billionen Dollar

Von Ute Scheub

Ausgabe vom 23.5.2016, Seite 9, Ökobiz

Fleischverzicht ist im Mainstream angekommen

Ernährung Der Absatz veganer und vegetarischer Lebensmittel steigt in Deutschland weiter stark an

Ausgabe vom 17.5.2016, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Ein Flugzeug vor einem dunkelblauen Abendhimmel

Kolumne Wir retten die Welt

Eine Frage der Entscheidung

Kolumne Bernhard Pötter

Baden-Württembergs Ministerpräsident Winfried Kretschmann sagte jüngst, dass Verzicht nie funktioniert hätte. Doch da liegt er völlig falsch.

5.5.2016

Fisch ab jetzt besser ohne Zeitung

Handel Mineralöl-Rückstände in Lebensmitteln wurden deutlich reduziert. Schwierig bleiben unbekannte Eintragswege

Von Kathrin Burger

Ausgabe vom 20.4.2016, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Warum wir unsere ethischen Prinzipien mal schleifen lassen können, KonzernE wie Apple aber nicht

Kleine Fluchten

Von Hannes Koch

Ausgabe vom 15.4.2016, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Heiß oder scheiß? Der taz-Produkttest

Schafskäse und Maulbeeren

Ausgabe vom 11.4.2016, Seite 9, Ökobiz

Giftige Schimmelpilze in der Nuss-Nugat-Creme

Essen Nicht alle der fettig-süßen Brotaufstriche enthielten laut Stiftung Warentest Aflatoxine

Ausgabe vom 24.3.2016, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Werbeslogan von Kaiser's an einer Filiale

Handelsprofessor über Edeka und Kaiser’s

„Eine Zerschlagung ist unrealistisch“

Das Unternehmen Edeka wächst durch die Übernahme von Kaiser’s Tengelmann weiter. Jörg Funder über Marktmacht, Kunden und Konkurrenz.

Interview von Svenja Bergt

23.3.2016

Schulkinder sitzen an einem langen Tisch und essen.

Deutschlands erster Ernährungsrat

Initiative regionales Essen

In Köln gründet sich Deutschlands erster Ernährungsrat. Der soll den Kölnern regionale Produkte näherbringen und Kleinbauern im Umland stärken.

Von Claudia Hennen

8.3.2016

Gesund, lecker und ein Imageproblem

ERNÄHRUNG Wir essen immer weniger Obst und Gemüse. Die Fruchthändler rätseln, warum das so ist.

Von Manfred Ronzheimer

Ausgabe vom 8.2.2016, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Körbe mit Äpfeln, Ingwer und Grünkohl stehen auf einem Tisch.

Ökonom über Kauf von Bio-Produkten

„Deutsche haben schwierige Haltung“

Umweltfreundliche Produkte finden die Meisten gut – trotzdem kaufen viele anders ein. Dominik Enste vom Institut der deutschen Wirtschaft (IW) erklärt, warum.

Interview von Eva Oer

3.2.2016