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heute in bremen

„MehrVeganer*innen sind gut“

Von Pia Tönnissen

7.9.2021

Zusammen fürs Regionale

Erzeugerkooperationen, ob nun Genossenschaften oder andere Unternehmensformen, stärken die ökologische und regionale Landwirtschaft. Gerade in Zeiten der Pandemie wächst bei Anlegern das Interesse an der Förderung von landwirtschaftlicher Erzeugung

Von Dierk Jensen

24.4.2021

nachhaltig engagiert, S. 29

Die Zukunft wird mit Abstand anders

Bio im Wandel: Corona verändert auch ökologisches Wirtschaften, von der Produktion bis zum Einkauf. Vor allem Instrumente der Digitalisierung eröffnen dabei völlig neue Möglichkeiten

Von Annika Hennebach

13.2.2021

biofach, S. 27

Wachstum und Konkurrenz

Stay-at-home während Corona bringt mehr Menschen zum Biokauf. Der Naturkost-Fachhandel profitiert. Aber es gibt auch noch andere Gewinner

Von Helke Diers

13.2.2021

biofach, S. 29

Milch ohne Kuh

Bei Getränken aus Getreide, Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen lohnt sich ein Blick ins Kleingedruckte der Zutatenliste

Von Helke Diers

31.10.2020

veganes leben, S. 29

Vegan und/oder öko?

Mehr Hülsenfrüchte und eine größere Vielfalt unter den Getreidesorten auf hiesigen Äckern: Wie vegane Ernährung sich auf die Landwirtschaft auswirkt

Von Dierk Jensen

31.10.2020

veganes leben, S. 29

Eine Kiste mit grauen und rosanen Pilzen

Pilze aus urbaner Landwirtschaft

Kunterbunte Kellerkinder

In Städten ist nicht viel Platz für lokal erzeugte Lebensmittel – aber unter ihnen. So wachsen in Kasseler Kellern schmackhafte Seitlinge.

Von Eliane Morand

9.2.2020

Nur freiwillig

„Keinerlei lenkende Funktion“: Demeter kritisiert die Regelungen zur Tierwohlkennzeichnung

Von Anna Löhlein

9.3.2019

tazthema anthroposophie, S. 29

Eine Frage der Fläche

Für Palmöl wird Urwald abgeholzt. Ein kompletter Umstieg auf andere Öle würde noch mehr Ackerflächen verbrauchen. Doch es gibt Palmöl aus Bio- und Fairtrade-Produktion

Von Martin Kaluza

27.10.2018

tazthema veganes leben, S. 29

Biodynamische Botschafter

ACKERKULTUR Reinschnuppern in den Alltag von biodynamischen Hofgemeinschaften, das ermöglichen die „Freunde der Erziehungskunst Rudolf Steiners“

Von CONSTANZE BROELEMANN

14.3.2015

ANTHROPOSOPHIE, S. 29

Deutschland liebt Demeter

MARKENRANKING Der Anbauverband ist laut einer Forsa-Studie so beliebt wie Coca-Cola

Von AW

14.3.2015

ANTHROPOSOPHIE, S. 29

Bioweizen als jährliche Rendite

VOR ORT Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe finanzieren sich mit Bürgergeld – und manche davon zahlen einen Naturalzins. Die größten Pläne der Branche hat derzeit die südbadische Regionalwert AG

Von BERNWARD JANZING

22.11.2014

GRÜNES GELD, S. 29

Mein Tier is(s)t Bio

Das gewachsene Umweltbewusstsein schließt auch die Haustierhaltung ein. Ein Viertel der Käufer von Bio-Lebensmitteln versorgt auch Hund und Katz‘ ökologisch. Die Anbieter versichern, das sei nicht teurer, weil das Biofutter besonders nahrhaft sei

Von NADINE VOGT

25.10.2008

haustiere, S. 29

„Äcker werden zu Labors deklariert“

Um für gentechnikfreie Nahrung zu werben, wandert Pablo Rondi aus Ottensen 1.200 Kilometer weit von Lübeck nach Lindau. Initiiert hat die Aktion der Chef des Öko-Lebensmittelherstellers Rapunzel, Joseph Wilhelm

Von GERNOT KNÖDLER

30.6.2007

satt & selig, S. 29

Urban und sinnlich? Uns zuliebe!

Die Internationale Grüne Woche 2005 ist nicht nur Ernährungsmesse, sondern auch Imageveranstaltung. Das gilt ebenfalls für die Ökobranche, die in der Halle „Bio and the City“ den Genuss- und Spaßfaktor betont. Die Avantgardezeiten sind vorbei

Von TILMAN VON ROHDEN

22.1.2005

Grüne Woche, S. 29

Ein Aroma wie die Alpen

Mit ökologischem Landbau und Bienenfleiß für den guten Geschmack arbeiten: Der kommt dank artgerechter Haltung und natürlicher Verarbeitung ins Honigglas – in Form von Himbeer-, Edelkastanien- und Kräuteraromen, die heiß begehrt sind

Von RENÉE HERRNKIND

11.12.2004

biogenuss, S. 21

„Die Qualität im Einklang mit der Natur verbessern“

Demeter-Imker Günther Friedmann erläutert die Gefahren der Gentechnik, was das Gentechnik-Gesetz bringt, und die Chancen ökologischer Imkerei

Von RENÉE HERRNKIND

11.12.2004

biogenuss, S. 21

Gegen Genfood im Honigglas

Mit der Kür zum „Biotier des Jahres“ will der Verband „Bioland“ der Biene mehr Aufmerksamkeit verschaffen

Von Kristin Jankowski

27.3.2004

natur & umwelt, S. 29

Dusche hält länger frisch

Milch wird durch Erhitzen haltbar, dabei verliert sie aber Vitamine: Die Meierei Trittau bietet jetzt einen High-Tech-Ausweg auch für Bio-Produktion. H-Milch ist besser als ihr Ruf