Die Mosterei Finkenburg lädt am 5. und 6. Oktober zum Apfeltag nach Thedinghausen-Eißel

Von der Idee über die Montage bis zum Verkauf alles unter einem Dach: Der Lampenhersteller MawaDesign arbeitet wie die gute alte Manufaktur

■ Sparkasse zeigt Ausstellung über die Bedeutung des Brauereihandwerks für Bremen. Krüge und Flaschen in allen Größen machen Durst auf mehr – im September

In Flottbek befindet sich Hamburgs einzige Tofu-Manufaktur. Hier werden jede Woche zwei Tonnen des Sojaprodukts hergestellt  ■ Von Volker Stahl

Serie „Industriestadt auf dem Prüfstand“ (Folge 5): Nachdem Kaffee-, Kakao- und Zigarettenfabriken jahrelang Subventionen erhielten, wollen sie nun Umweltauflagen aushebeln oder den Standort aufgeben  ■ Von Hannes Koch