■ Die Bremer Rösterei hat den peruanischen Kaffee auf den Weltmarkt zurückgebracht. Jetzt soll dem Verbraucher Bio-Kaffee aus dem Hochland schmackhaft gemacht werden
Bei vier Firmen kann man in Berlin online Lebensmittel bestellen. Das Geschäft führt noch ein Nischendasein und bringt den Supermärkten Verluste ein. Das Ziel ist ein Image-Gewinn, so ein Karstadt-Sprecher: „Wir machen das, um modern zu sein.“
■ Bei der Nordmilch eG sollen drei Werke geschlossen werden / Insgesamt 400 Arbeitsplätze sind gefährdet / Erboste Arbeiter demonstrieren in Bremen / Interview mit einem Betriebsratsvorsitzenden
Kurt Pfennig ist tot. Aber seine Salate leben in uns weiter. Und wie. Alleine in Berlin und Bandenburg haben die Pfennigs-Produkte („lecker, lecker“) einen Marktanteil von 57 Prozent. Ein empirischer Streifzug in Sachen Kultur der Berliner
Jeder fünfte Bundesbürger glaubt, an einer Lebensmittelallergie zu leiden. In den meisten Fällen handelt es sich um „Pseudoallergien“. Doch auch sie stellen eine ernsthafte Erkrankung dar. Experten streiten über ihre Ursachen, wie die Zulasung von chemischen NahrungsergänzungsstoffenVon MIRKO HEINEMANN