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Gift auf dem Teller

Oft werden Lebensmittel aus der Türkei infolge hoher Pestizidrückstände von der EU zurückgewiesen. In der Regel landen sie dann auf dem türkischen Markt

Von Sinem Vardar

Ausgabe vom 6.2.2025, Seite 14, meinung + diskussion

Zwei junge Männer stehen in einer Goldmine und beschießen mit einem Wasserstrahl Gesteinsbrocken

Kakaoproduktion in Ghana

Nicht mehr die Bohne wert

Lange war Ghana einer der führenden Kakaoexporteure weltweit. Inzwischen wenden sich Bauern jedoch öfter dem illegalen, aber lukrativen Goldabbau zu.

Von Helena Kreiensiek

4.2.2025

Vorbildcharakter

Beim FC St. Pauli gibt es seit 27 Jahren die Weißbraunen Kaffeetrinker*innen

Von Gunnar Leue

Ausgabe vom 25.1.2025, Seite 48-49, stadtland

Bläulicher Rauch steigt aus einer brennenden Zigarette vor schwarzem Hintergrund

Tabakkonsum

Die letzte Zigarette lieber heute als morgen rauchen

Eine Studie aus Großbritannien untersucht den Einfluss vom Rauchen auf die Lebenserwartung. Und verbreitet Endzeitstimmung in der Zigarettenpause.

Von Johanna Weinz

24.1.2025

Volles Stadion, ein Banner mit einem Spruch um Bier: Bier gehört dazu: Mit einem Banner gratulierten die Ultras der Eisernen zuletzt dem Union-Fanklub „Sachsenadler“ zum Jubiläum

Abstinente Fangruppe des 1. FC Union

Nach dem Dry January bleibt’s weiter trocken

Fußball und Bier gehören zusammen wie Handelfmeter und Videobeweis? Das sieht die Union-Fangruppe „Nüchtern betrachtet … mehr vom Spiel“ ganz anders.

Von Gunnar Leue

23.1.2025

Ein Kind spielt Kaffeekochen in einer Spielzeugküche

Kinder fragen, die taz antwortet

Wie viel Kaffee dürfen Kinder trinken?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Terje, 10 Jahre alt.

Von Johanna Weinz

12.1.2025

Alkoholfrei und Spaß dabei

„Ich setze mich für Vielfalt im Glas ein“

Wer keinen Alkohol trinken will, hat oft wenig Auswahl. Nicht so bei Benoît d’Onofrio, der Getränke kreiert und sich selbst als Sobrelier bezeichnet.

Interview von Elisa Kautzky

5.1.2025

Arbeiter setzen Sojabohnenmischungen in großen Bottichen der Sonne aus

Vegane Ernährung und Fermentation

Käse ohne Kuh

Kimchi, Kombucha und auch Käse: Beschert uns die Fermentation wirklich eine neue Welt veganer Ersatzprodukte? Und wie klimafreundlich ist das Ganze?

Von Kathrin Burger

3.1.2025

Krisen und Chancen auf dem Biermarkt

Es ist ein Kraut gewachsen

Der Biermarkt steckt in einer tiefen Krise, wenn es nach dem Umsatz geht. Dabei herrscht heute eine lange vergessene Vielfalt an Sorten und Stilen.

Von Jan-Paul Koopmann

27.12.2024

Kartoffelsalat auf einem Teller in Sternenform

Inflation an Heiligabend

Klassisches Weihnachtsessen wird teurer

Wer Weihnachten Kartoffelsalat serviert, muss dieses Jahr teilweise 4,6 Prozent mehr bezahlen. Mit Essig und Öl kommt man günstiger weg, als mit Mayo.

Von Simon Poelchau

19.12.2024

die gute nachricht

Deutsche Supermärkte schmeißen weniger weg

Von Sophie Fichtner

Ausgabe vom 14.12.2024, Seite 17, zukunft

Eine Person liest das Etikett auf einer Weinflasche im Supermarkt

Neue EU-Kennzeichnungspflicht

Beim Weintrinken Kalorien zählen?!

Glühwein, Sekt, erlesener Roter: Neuerdings müssen Winzer Zutaten und Nährwerte auf ihren Flaschen angeben. Was bringt das?

Von Hanna Gersmann

25.11.2024

Kaffeeanbau in Mittelamerika

Auswandern ist nicht immer die Bohne wert

In Honduras fehlen helfende Hände beim Kaffeeanbau, weil viele junge Menschen das Land verlassen. Eine Genossenschaft in San Andrés versucht das zu verhindern. Ein Erfolgsmodell?

Von Knut Henkel

25.11.2024