Slow Food fordert ein bewussteres Konsum- und Essverhalten. Im taz-Gespräch erklärt der Vorstandsvorsitzende, warum es dennoch ok ist, jeden Tag einen Hamburger zu essen und warum Slow Food nicht nur etwas für Reiche ist
Mit Regenwassernutzungsanlagen könnte der tägliche Trinkwasserverbrauch um bis zu 50 Prozent gesenkt werden. Umweltschützer fordern eine gerechtere Berechnung der Abwassergebühren: „Der Trend geht in die richtige Richtung“