Der Ruf des Rums Auch wenn es nicht direkt am Sklavenhandel beteiligt war, wurde Flensburg doch erst reich durch seine Mitwirkung an der Ausplünderung der dänischen Kolonien Von Frank Keil Ausgabe vom 25.11.2023, Seite 51, stadtland Download (PDF)
„Brot aus Hirse statt aus Weizen“ Soziologe Tata Yawo Ametoenyenou über seine Initiative OADEL, die die Verwendung lokaler Lebensmittel im westafrikanischen Togo propagiert Von Katrin Gänsler Ausgabe vom 4.3.2021, Seite 4-5, nahaufnahme Download (PDF)
Westafrika entdeckt lokale Küche Essen wie Gott in Mali Ibrahim Tounkara schwört auf Fonio, eine Hirsesorte. Lucia Allah-Assogba verkauft nur Lokales. Doch mit Pizzas und Burger können sie sich nicht messen. Von Katrin Gänsler 4.3.2021
Herstellung von Schokolade Bittere Zeiten für Kakaobauern Die Arbeit auf westafrikanischen Kakao-Plantagen lohnt sich immer weniger. Nun fürchten Konzerne wie Nestlé und Mars um den Rohstoff. Von Anke Fischer 31.3.2013
Lebensmittelkrise in Westafrika Reis vom Speiseplan gestrichen Von Nigeria bis Senegal wird Reis knapp und Weizen teuer. Heimische Lebensmittel wie Maniok fehlen vielerorts, weil die Bauern vor allem Exportprodukte anbauen müssen. Von Hakeem Jimo 6.5.2008
