„Brot aus Hirse statt aus Weizen“ Soziologe Tata Yawo Ametoenyenou über seine Initiative OADEL, die die Verwendung lokaler Lebensmittel im westafrikanischen Togo propagiert Von Katrin Gänsler Ausgabe vom 4.3.2021, Seite 4-5, nahaufnahme Download (PDF)
Westafrika entdeckt lokale Küche Essen wie Gott in Mali Ibrahim Tounkara schwört auf Fonio, eine Hirsesorte. Lucia Allah-Assogba verkauft nur Lokales. Doch mit Pizzas und Burger können sie sich nicht messen. Von Katrin Gänsler 4.3.2021
Hühner müssen draußen bleiben Weil Verbraucher hierzulande nur das Beste vom Huhn wollen, exportieren die Europäer den Rest. Unappetitlich: Der Handel ruiniert zum Beispiel die Farmer in Kamerun Von ANNETTE LEYSSNER Ausgabe vom 17.10.2005, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt Download (PDF)
