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Auf einem polierten Holztisch steht ein Teller auf dem thronen in drei Lagen die Waina Trüffel

Westafrikanische Restaurants in London

Große Legende in kleinen Schalen

Westafrikas Küche war im Fine-Dining-Bereich bisher kaum vertreten. In London ändert sich das gerade, dank Gastronomen wie Aji Akokomi.
Von Verena C. Mayer

26.10.2024

Eine Taube, die Themse und das Riesenrad London Eye

Hohe Lebenshaltungskosten in UK

Teures Großbritannien! Oder?

Kolumne Cash & Crash von Ulrike Herrmann
Deutsche, die in Großbritannien Urlaub machen, jammern schnell: alles so teuer hier. Dabei kommen deutsche Urlauber besser weg als die Briten selbst.

1.9.2024

Gelang-weilte Kinder futtern mehr

17.11.2023

wissenschaft,  S. 18

doppelblind

Kampf den Schoko-Hasen

Von Kathrin Zinkant

26.3.2022

fortschritt,  S. 42
Leere Kühlschränke in der Fleischabteilung

Die These

Schadenfreude ist okay

Kommentar von Antje Lang-Lendorff
Die Briten wollten den Brexit – und ärgern sich nun über das Versorgungschaos. Darf man deshalb eine gewisse Genugtuung empfinden? Unbedingt.

11.10.2021

Drei Fotos nebeneinander: Ein Baby riecht an einer großen Zitrone, ein Brettchen in Form eines Igels mit Essen, Kinderhände halten Rosenkohl

Beikost-Trend Baby-led Weaning

Freiwilligkeit statt Brei-Fahrplan

„Baby-led Weaning“ ist eine Alternative zum ewigen Brei. Babys essen bei den Eltern mit und sollen so früh lernen, Essen als Genuss zu begreifen.
Von Amonte Schröder-Jürss

14.3.2021

Zwei Frauen in weißer Kleidung stehen in einer Restaurantküche

Die besten Kochbücher des Jahres

Oft kopiert, nie erreicht

Ruth Rogers und Rose Gray haben das River Café in London zur Legende gekocht. Nun gibt es ihre Rezepte endlich in einer deutschen Gesamtausgabe.
Von Jörn Kabisch

7.12.2020

Zwei zwei Tampons vor pinkem Hintergrunf

Periodenprodukte in Schottland

Free bleeding

In Schottland gibt es Periodenprodukte künftig kostenlos. In Deutschland feiert man noch, dass Tampons & Co nicht als Luxusgüter versteuert werden.
Von Xenia Balzereit

25.11.2020

Fish and Chips auf einem Teller

Essen nach dem Brexit

So schmeckt Great Britain

Die englische Küche hat nicht den besten Ruf. Völlig zu Unrecht, finden unsere Autor*innen. Dreizehn Liebeserklärungen.

31.1.2020

Auf der Internationalen Grünen Woche 2019 sind Kisten mit Gemüse und Obst ausgestellt

Logo für CO2-Bilanz von Lebensmitteln

„Klima-Kennzeichnung ist sinnvoll“

Einzelne Unternehmen kennzeichnen die CO2-Bilanz ihrer Produkte. Wichtig sind verpflichtende Standards, sagt die Lebensmittelexpertin Britta Schautz.
Interview von Denis Giessler

11.1.2020

Antje Blank in ihren Geschäft

Ein Laden in Berlin und der Brexit

„Ein kleiner Englandfimmel“

Oh, my God: Der Laden „Broken English“ in Kreuzberg schloss Anfang des Jahres, auch wegen des Brexits. Dann fand sich mit Antje Blank die Retterin.
Interview von Claudius Prößer

22.12.2019

Rumtopf –in Teig verpackt

Ohne Mince Pies kommt in England erst gar keine Weihnachtsstimmung auf. Ihr Ursprung reicht bin ins Mittelalter zurück. Allerdings war damals der Teig noch ungenießbar – er diente vor allem als Transportgefäß
Von Lisa Shoemaker

7.12.2019

tazthema kochen + backen,  S. 30

Das Detail

Superalt dank Superbrei

Von Peter Weissenburger

1.8.2017

Gesellschaft Kultur Medien,  S. 14
Auf mehreren Toblerone-Schachteln liegen zwei Schokoriegel - einmal mit der normalen Anzahl an Dreiecken, einmal in der reduzierten Variante.

Kolumne Liebeserklärung

Briten auf Toblerone-Entzug

Kolumne Nach Geburt von Jessica Abrahams
Die Schokolade wird jetzt in Großbritannien mit weniger Dreiecken verkauft. Wir Briten wollten den Brexit – aber nicht um diesen Preis!

11.11.2016

Fleischergeselle mit zerlegtem Rind

Umweltsteuer auf Fleisch

Der ganze Preis des Steaks

Die Menschen essen zuviel Fleisch. Was eine Emissionssteuer für Lebensmittel daran ändern würde, haben nun Wissenschaftler errechnet.
Von Svenja Bergt

8.11.2016

DIE GESELLSCHAFTSKRITIK

Selbst geschmiert

Von Vanessa Clobes

14.10.2016

Gesellschaft Kultur Medien,  S. 14

Kultur wird elitär gemacht

Eintritt frei!

Warum bei uns so wenige Kulturinstitutionen eine demokratische Eintrittspolitik hinbekommen – und Menschen durch Preise abschrecken.
Von Morten Luchtmann

11.12.2015

Haltbarkeit von Lebensmitteln

Gelatine als Nahrungs-TÜV

Eine Britin hat einen Sticker entwickelt, der den Verfall von Essen anzeigt. Bald startet in Großbritannien der erste Versuch in der Praxis.
Von Eva Oer

13.7.2015

„Eine dunkle Seele“

KOMPLEX Englische Marmelade aus Bitterorangen erschreckt viele beim ersten Mal. Wie Espresso, sagt der britische Weinkritiker Stuart Pigott. Man muss lernen, damit umzugehen
Von JÖRN KABISCH

21.3.2015

GENUSS,  S. 28

Kulinarische Kreation in Großbritannien

Nudelsuppe in Ostereierform

Schoko-Ostereier gibt es in Großbritannien jetzt in den Sorten „Nudelsuppe“ oder „Marmite“. Das soll tatsächlich den Verkauf steigern.
Von Johannes Pitsch

28.1.2015