Neue Bücher über Drogen und Verbote Dem Irrsinn nahe Drogen sind überall, nicht zuletzt an der Supermarktkasse. Der Soziologe Robert Feustel schreibt in seinem Buch aufrüttelnd über Rausch und Angst. Von Ambros Waibel 4.11.2026
Forschung zu veganen Lebensmitteln Königsdisziplin Käse Veganer Käse ist nicht viel mehr als gefärbtes Kokosfett. Bis jetzt. Am Fraunhofer-Institut in Freising bringen Forschende Pflanzenmilch zum Reifen. Von Philipp Brandstädter 5.11.2026
Noch im Labor, bald im Regal? Die Forschung arbeitet an veganen Alternativen für Leder und Kosmetik. Vegane Milchprodukte könnten zudem bald cremiger werden Von Lars Klaaßen Ausgabe vom 31.10.2026, Seite 33, veganes leben Download (PDF)
Genuss über den Tellerrand hinaus Klimabewusste Ernährung und dann auch noch gesund, da wird es komplex. Immerhin lässt sich schon mit einzelnen kleinen Schritten viel bewirken. Der vegane Weg führt in die richtige Richtung. Doch auch hier sollte man aufpassen, um nicht falsch abzubiegen Von Cordula Rode Ausgabe vom 31.10.2026, Seite 33, veganes leben Download (PDF)
Ticket für Gelegenheitsfahrer Es könnte ganz schnell gehen, wenn die Politik wollte Kommentar von Anja Krüger Ein bundesweites ÖPNV-Ticket für Gelegenheitsfahrer:innen ist eine tolle Sache. Nur gibt es dafür leider keinen breiten politischen Willen. 22.10.2026
Alkoholverbot an Bahnhöfen Der German Dream ist eine klinisch reine Gesellschaft Kommentar von Sibel Schick Das Alkoholverbot der Deutschen Bahn wird nicht für mehr Sicherheit sorgen. Stattdessen vertreibt es lediglich Obdachlose und suchtkranke Menschen. 18.10.2026
Alkoholverbot in Bahnhöfen Aus der Bahn genommen Kommentar von Lukas Wallraff Nun ist es so weit: An ungefähr 5.700 Bahnhöfen in Deutschland gilt ein Alkoholverbot. Bei allen Tücken im Detail war diese Entscheidung überfällig. 15.10.2026
Quote im öffentlich-rechtlichen Rundfunk Dem Zuschauer untertan Essay von Karlotta Ehrenberg Verändern Quotenfixierung und vorauseilender Gehorsam das fiktionale Erzählen? Warum ist das gerade jetzt gefährlich? Eine Drehbuchautorin erzählt. 4.10.2026
Umfrage zum Fleischkonsum Viele wollen weniger Fleisch – aber nicht darauf verzichten Mehr als jeder vierte Fleischesser will laut Meinungsforschungsinstitut YouGov den Konsum einschränken. Ganz verzichten wollen davon aber nur wenige. 27.9.2026
Kinder fragen, die taz antwortet Warum haben Menschen unterschiedliche Geschmäcker? Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Sami, 5 Jahre alt. Von Philipp Brandstädter 1.10.2026
Agrarexperte über Lebensmittel „Konventionelle Produkte müssen teurer werden“ Landwirtschaftliche Bio–Kleinbetriebe müssen sich zusammenschließen. Aber das alleine hilft noch nicht, sagt Agrarexperte Michael Böhm. Interview von Edith Kresta 24.9.2026
die gute nachricht In Hochschulmensen gibt es immer mehr vegane Gerichte Von Adefunmi Olanigan Ausgabe vom 19.9.2026, Seite 17, zukunft Download (PDF)
Starker Kaffee und die Kraft der Nähe Der Faire Handel in Deutschland ist im Geschäftsjahr 2025 erneut gewachsen. Der Umsatz stieg auch aufgrund von Preiserhöhungen bei den Rohstoffen. Jenseits dieser Zahlen stellt sich strukturell eine Machtfrage Von Volker Engels Ausgabe vom 12.9.2026, Seite 31, fairer handel Download (PDF)
Beziehungsstatus: kompliziert Ist Fair auch bio? Und umgekehrt? Für bewusste Verbraucher ist die wachsende Vielfalt der Siegel oft schwer durchschaubar. Die Entwicklung ist aber eindeutig positiv Von Cordula Rode Ausgabe vom 12.9.2026, Seite 33, fairer handel Download (PDF)
Eckpunkte für Zuckersteuer Zuckersteuer auch für Light-Getränke Das Finanzministerium will die Abgabe auf mehr Getränke und auf Süßungsmittel ausweiten. Das Landwirtschaftsministerium ist aber vehement dagegen. Von Wolfgang Mulke 25.8.2026
Hohe Ernteausfälle Klimawandel, wie das brutzelt Kommentar von Eva Fischer Der Bauernverband rechnet mit hohen Ernteausfällen in diesem Jahr, höhere Preise für Essen inklusive. Für ihn ist das dennoch kein Grund für mehr Klimaschutz. 18.8.2026
Droge Monkey Dust Von einem High zum nächsten jagen Monkey Dust heißt eine neue Droge, die den Markt erobert. Sie ist billig und macht sehr schnell abhängig. Wie gefährlich sie ist, zeigen die Geschichten von Adele und Yiğit. Von Sophie Fichtner 8.8.2026
Dynamische Wasserpreise Knappes Wasser, teures Wasser Die Klimakrise lässt Trinkwasserreserven knapp werden. Dynamische Preise, die sich nach der Verfügbarkeit von Wasser richten, könnten zum Sparen anregen. Von Bernward Janzing 29.7.2026
Umfrage zu Besteuerung von Alkohol Mehrheit für erhöhte Alkoholsteuer Mehr als 455 Millionen Euro soll eine höhere Alkoholsteuer bringen. Doch viele bezweifeln, dass damit seltener zur Flasche gegriffen wird. 27.7.2026
Bremer Kneipe Gleis 11 Am Bahnhof einen heben (oder zwei) Kolumne Großraumdisco von Jan Kahlcke Wer in Bremen den Zug verpasst, findet Trost im Gleis 11. Zwei taz-Kollegen haben es unfreiwillig ausprobiert und wären dann doch auch länger geblieben. 25.7.2026
