■ An Unis in über 50 Städten sammeln StudentInnen Unterschriften

■ Bioladner sehen die Konkurrenz der Supermärkte gelassen / Auch im Großhandel sind die Ökoprodukte teuer / "Berlin ist eine tolle Naturkostregion"

■ Westberliner Naturkostläden beziehen nur teilweise aus dem Umland / Ökomärkte sind das Tor für Brandenburger

■ Meisterkoch Vincent Klink rät dringend zu Biospargel und einfachen Rezepten

Immer mehr Bauern halten ihre Tiere artgerecht / Das einzelne Stück Fleisch wird teurer, es schrumpelt dafür nicht mehr in der Pfanne  ■ Von Ulrich Brandstetter-Madiedo

■ Die Naturkostbranche ist im Umbruch / Die Stärke des Handels liegt im ökologischen Gesamtsortiment / Einkommensschwache Haushalte sind allerdings kaum erreichbar

■ Die Bio-Verordnung der EU bietet einen Mindestschutz für Verbraucher / Label ist bei Produzenten wenig attraktiv

■ Die KIB will gegen Pseudo-Bioprodukte vorgehen

Für ökologisch bewußte Menschen gibt es Biogemüse im Abo / Bäuerinnen in Buchholz liefern das ganze Jahr, kaufen aber im Winter ein Drittel zu / Nur einheimische Knollen und Blätter  ■ Von Doris Maassen

■ Nahrung aus einheimischen Lupinen schont die Umwelt gleich doppelt

Die Bäckerei Märkisches Landbrot backt mit Getreide aus biologisch-dynamischem Anbau nach Rudolf Steiner / Große Nachfrage bei den Kunden  ■ Von Hella Kloss

Auf der „bio Fach 95“, der Fachmesse für Naturkost und Naturwaren, ist vor allem der zahlungskräftige Mittelstand angesprochen  ■ Aus Frankfurt Klaus-Peter Klingelschmitt

■ Strohsofas: Die bequeme, aber nicht ganz billige Art, das Klima zu schonen