Strukturwandel in der ostdeutschen Landwirtschaft: Große Kapitalgesellschaften machen das Geschäft, kleine Betriebe bleiben in der Minderheit ■ Von Hannes Koch
■ Milch ist ein gesundes Lebensmittel - so sie nicht mit Aflatoxinen verunreinigt ist / Belastung ist zurückgegangen, doch einige Milchsorten sind nicht empfehlenswert