lokalkoloratur

Ach, es ist schon ein Kreuz. Seit Wochen verhöhnt der kalendarisch amtierende Sommer uns mit seiner wettermäßigen Realpolitik. Dann überspringen die Temperaturen wenigstens für ein paar Tage die 20-Grad-Grenze, und Hoch „Erich“ sorgt für Eiskrem-Umsätze. Prompt flattert gestern die Meldung ins Haus, dass Hamburgs Gesundheitsbehörde „wegen des heißen Wetters vor einem starken Anstieg von Magen-Darm-Infektionen“ warnt. Und bilden sie auch, wie abgebildet, im wohligen Milieu eines Agar-Agar-Nährbodens geradezu hübsche Formationen aus – in unseren Magen-Darm-Trakten können wir auf Salmonellen – neben den Campylobacter-Bakterien die Hauptbösewichte – gut verzichten. Um solch ungebetene Gäste zu vermeiden, betont die Behörde, sollten Fleisch und aus rohen Eiern hergestellte Speisen grundsätzlich auf mehr als 80 Grad erhitzt, das Tropfwasser von Eingefrorenem sofort entsorgt und die Küchengerätschaften gründlich gereinigt werden. aldi