HEISS & FETTIG

Atlantik- und Mittelmeerurlauber, die gern Muscheln essen, sollten sich gegen Hepatitis A impfen lassen. Vor allem Mies-, Venus- und Herzmuscheln können mit Gelbsucht-Keimen belastet sein, wie Thomas Löscher vom Berufsverband Deutscher Internisten in Wiesbaden warnt. Bislang waren Gelbsuchtfälle nach dem Verzehr von Meeresfrüchten und Muscheln vor allem aus dem Mittelmeerraum bekannt. Eine Studie in Spanien habe nun ergeben, dass auch Muscheln aus dem Atlantik häufig mit den Viren verunreinigt sind.

Im ehemaligen Wasserwerk von Hamburg-Wilhelmsburg eröffnet am 31. März ein Restaurant. Das unter Denkmalschutz stehende Gebäude wurde von der Internationalen Gartenschau Hamburg 2013 behutsam energetisch saniert. Das Restaurant hat eine Lounge mit zu Sitzgelegenheiten umgebauten Filtertanks. Hohe Fenster erlauben einen Blick auf den Park der Gartenschau. Die Küche interpretiert saisonale Produkte wie den Matjes ebenso wie die Hamburger Fischsuppe oder das Wiener Schnitzel. Geöffnet dienstags bis freitags ab 11 Uhr.

„Essen ohne Pestizide“, ein neuer Ratgeber von Greenpeace, hilft beim Einkauf von gering belastetem Obst und Gemüse. Die Broschüre bewertet die Pestizid-Rückstände in 76 Obst- und Gemüsesorten mit einem Ampelsystem. „Wer Pestizide im Essen vermeiden will, sollte Bio-Ware wählen oder auf das Herkunftsland von Obst und Gemüse achten“, sagt Manfred Santen von Greenpeace. Lebensmittel deutscher Herkunft schnitten häufig gut ab. Produkte aus der Europäischen Union waren weniger belastet als vergleichbare Ware aus der Türkei und Übersee.

Ein internationales Wein- und Genussfestival findet in Westerland auf Sylt statt. 100 Spitzenwinzer und viele Feinkostproduzenten stellen am Sonntag, den 22. April und Montag, den 23. April jeweils von 11.00 bis 19.00 Uhr im Alten Kursaal am Rathausplatz ihre Produkte vor. Dazu gehören nicht nur Weine, sondern auch Champagner und Brände. Als Highlight ist eine Kaviarverkostung angekündigt. Der Eintritt beträgt pro Person und Tag 50 Euro.