Zahl des Tages
: 14.800
Tonnen
Keine sechs Wochen mehr, dann weihnachtet es wieder sehr. Und das bedeutet natürlich, dass ordentlich geschlemmt wird. Traditionellerweise eine Weihnachtsgans – mit Grün-, Rotkohl, Klößen und was man sonst so dazu isst. Doch das Geflügel ist offenbar nicht mehr ganz so beliebt. Denn vergangenes Jahr wurden laut Statistischem Bundesamt nur noch 14.800 Tonnen Gänsefleisch importiert, vor allem aus Polen und Ungarn. Das war ein Drittel weniger als zehn Jahre zuvor. Deutsche Gänse werden hierzulande kaum verkauft. Offenbar setzen Weihnachtsköch:innen mittlerweile vermehrt auf Entenbrust oder Fisch. Oder versuchen es mit einem veganen Braten. Hauptsache, es schmeckt.
