nord.thema: kostprobeAlles, was recht ist

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süss & saftig
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Nur drei Prozent Vegetarier

Vier von fünf Norddeutschen ­gehören zu den „Allesessern“. Wie eine Forsa-Umfrage im Auftrag der Techniker-Krankenkasse (TK) zudem ergab, bezeichnen sich gerade mal drei Prozent als reine Vegetarier oder Veganer. Zu den Flexitariern, die sich überwiegend vegetarisch ernähren, zählt sich jeder achte Norddeutsche. Nur 47 Prozent essen täglich Selbstgekochtes. (taz)

Gemüse mit Laser-Label

Im Bestreben, Verpackungsmüll zu verringern, testet der Lebensmitteldiscounter Netto nach eigenen Angaben das Lasern von Gemüse. Statt auf der Verpackung oder mit einem Aufkleber werden die Früchte direkt gekennzeichnet. „Da nur Pigmente in der äußersten Schicht der Schale entfernt werden, bleiben Geschmack und Haltbarkeit der Frucht unberührt“, verspricht die Firma. (taz)

Most-Mobil auf Achse

Nach der Sommerpause startet Ulrich Kubina mit seinem Most-Mobil. Los geht’s am Samstag, den 9. September, von zehn bis 15 Uhr auf dem Gut Wulksfelde. An den folgenden Tagen ist er in Hamburg unterwegs. Wer mosten lassen will, sollte mindestens 60 Kilogramm Obst mitbringen. 100 Kilo Obst ergeben 60 bis 65 Liter Saft. Bis 100 Liter Saft kostet der Fünf-Liter Bag-in-Box sechs Euro. (taz)