BERLIN - VON KENNERN FÜR KENNER Der Stuttgarter Platz ist wunderbar
Natalie Tenbergs Gastro-Kritik: Ins Pan degli Angeli nach Charlottenburg sollte man viele Freunde mitnehmen - von deren Tellern man essen kann
Manch einer rümpft bei der Erwähnung des Stuttgarter Platzes in Berlin-Charlottenburg die Nase, behauptet der „Stutti“ sei eine miese Ecke und jemand, der sich gerne hier herumtreibe, ganz sicher ein Hallodri. Doch das ist nur halb wahr. Die eine Seite des Stuttgarter Platzes ist tatsächlich nicht nur dem Aussehen nach eine ramponierte Billig- und Sexmeile. Doch wer die Türsteher verschiedener Etablissements rechts liegen lässt, der findet hinter der Windscheidstraße eine gastronomische Enklave mit verschiedenen guten Restaurants und Cafés. Eines davon ist das italiensche Restaurant Pan degli Angeli. Das Publikum des Restaurants besteht zum größten Teil aus Menschen mittleren Alters, Toskana-Anhängern, bei denen die Scham darüber, dort einst einen Töpferkurs belegt zu haben, mit jeder neuen Falte verblasst. Touristen, und das ist das Urtümliche an diesem Ort, findet man hier selten.
Die Stimmung im Lokal lebt von einer angenehmen Betriebsamkeit: Vollbesetzte Tische, eine Schar Gäste, die an der Bar auf einen Tisch warten, und hin und her laufende Kellner. Sie tragen am hungrigen Gast Teller vorbei, bei denen selbst die, die schon gegessen haben, denken: Das will ich auch! Über den Rückenlehnen der Stühle liegen rote Decken, ein Farbtupfer im sonst blassen Raum. Zunächst waren sie eine einfache Verbesserungsmaßnahme gegen den Schall der Stimmen und der Schritte auf dem dunklen Fliesenboden. Wenn es abends kälter wird, der Gast in der großen geöffneten Fenster sitzt oder an einem der Tische vor dem Lokal, wärmt die Decke wunderbar.
Der Grund, warum das Pan degli Angeli gut besucht wird, ist aber die herausragende Küche. Einfache Gerichte wie Pizza und Pasta und wechselnde Spezialitäten wie Fleisch- und Fischgerichte sind exzellent abgerundet im Geschmack. So sehr, dass auch das sonst gemiedene schmeckt. Der Leberfeind entdeckt, was ihm durch den Verzicht entgangen ist, der Spinathasser schwört nun auf dieses Gemüse, der Fleischesser verspricht, es in Zukunft mit Gemüse zu probieren. Der Fischhasser probiert die ausgezeichneten Spaghetti mit Scampi und muss zugeben, dass auch Meerestiere ihren Reiz haben. Überhaupt empfiehlt es sich, vor dem Besuch des Pane degli Angeli ganz viele Freunde zu machen, die man mitnehmen kann und von deren Tellern man essen kann. Ein Gericht, das reicht beim hier aufkommenden Reformwillen nicht mehr. Wenn sich der Abend dem Ende zuneigt und der Heimweg an Etablissements mit frivolen Namen vorbeiführt, so lässt sich der Gast nicht mehr in die Irre führen. Der Stuttgarter Platz ist wunderbar und wer anderes behauptet ganz bestimmt ein Narr.
PAN DEGLI ANGELI, Stuttgarter Platz 20, 10627 Berlin-Charlottenburg, S-Bahnstation Charlottenburg, Tel: 030 3641 2627; Vorspeisen ab 5 EUR, Pasta ab 6,5 EUR, Pizza ab 6,5 EUR, Mo - Sa ab 16 Uhr, So ab 12 Uhr
