HEISS & FETTIG

Ein ökologischer Adventsmarkt wird am ersten Adventswochenende auf dem Gut Karlshöhe in Volksdorf veranstaltet. Drei Tage lang gibt es hier ökologische Produkte und Kunsthandwerk, Bio-Schmankerln und ein Kinderprogramm. Außerdem präsentieren sich Reparatur- und Recycling-Betriebe. Karlshöhe 60d, Freitag von 16 bis 20 Uhr, Samstag und Sonntag jeweils von 10 bis 18 Uhr, Eintritt: 2 Euro.

Tolle Gerichte aus Vorhandenem zaubern zu können, verspricht der Ratgeber „Kreative Resteküche“ der Verbraucherzentrale. Auf 230 Seiten hilft er bei der Resteverwertung von A wie Armer Ritter bis Z wie Zitronensuppe. Dazu gibt es Tipps zum Einkaufen, zur Vorratshaltung und zum Haltbarmachen. Verbraucherzentrale Hamburg, Kirchenallee 22, 9,90 Euro.

Mehr als 800 Weine zu verkosten gibt es auf der Messe „Wein Hamburg 2012“ am Wochenende des 1. und 2. Dezember im Kunsthaus, am Klosterwall 15. Winzer, Weingüter und Winzergenossenschaften informieren über den Jahrgang 2011. Tickets im Vorverkauf 9 Euro, an der Tageskasse 12 Euro. Dafür können alle Weine frei verkostet werden.

Die besten Hamburger Köche heißen Christoph Rüffer vom Restaurant „Haerlin“ im Hotel „Vier Jahreszeiten“ und Wahabi Nouri vom „Piment“ in Eppendorf. Von den Kritikern des Restaurantführers Gault Millau erhielten Rüffer und Nouri 18 von 20 Punkten und gehören damit zur Spitzenklasse in Deutschland. Knapp dahinter platzieren sich mit 17 Punkten Karlheinz Hauser vom „Seven Seas“ auf dem Süllberg und Thomas Martin vom „Jacobs“ in Nienstedten.