taz Salon: Von Milch und Moral

Nach diesem Abend gibt es wohl nur wenig, das nicht über Milch gesagt worden wäre. Der Biobauer Matthias Stührwoldt (l.) aus Stolpe bei Plön erzählte Geschichten aus seiner Kindheit mit Milch und seiner Gegenwart als Herr über Kuhstall und Traktoren – Storytelling eines Landwirts. Anschließend sprach Helmut Höge, Student der nichtdarwinistischen Biologien sowie Aushilfshausmeister der taz, über Kühe als Massenprodukt und darüber, wie die Milch ihre Natürlichkeit verloren hat. Höge las auch aus dem Bericht eines Viehtreibers, der Kühe auf langen Reisen um die Welt begleitete – vom Großhändler mit dem Schiff bis zum Schlachter. klu/Foto: Ulrike Schmidt

Im nächsten taz Salon geht es am 14. Februar kommenden Jahres um die Energiewende im Norden. Zu Gast ist unter anderem der Energiewende-Minister von Schleswig-Holstein, Robert Habeck (Die Grünen).